DIY Kitchen Tips: लौंग को खाना बनाने में नहीं, किचन के इन कामों के लिए करें इस्तेमाल

हमारे किचन कैबिनेट्स में ऐसे सारे मसाले होते हैं, जो खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किए जा सकते हैं। लहसुन पाउडर, तेजपत्ता, काली मिर्च, काली इलायची, दालचीनी आदि जैसे मसालों के कई बेनिफिट्स भी हैं। इनमें से एक लौंग है, जो फाइबर से भरपूर होती है और डाइजेशन को बेहतर बनाने में आपकी मदद करती है।

लौंग का इस्तेमाल आपने अन्य साबुत मसालों के साथ खाने का फ्लेवर बढ़ाने के लिए किया होगा। क्या इसके अलावा लौंग के उपयोग के बारे में आप जानते हैं? आप चाहे भारत में रहें या विदेश में, लौंग को इस्तेमाल करने के ये टिप्स आप कभी नहीं भूलेंगे। किचन के छोटे-बड़े हर काम में इसका उपयोग ऐसे किया जा सकता है-

लौंग का इस्तेमाल चाय बनाने में करें

अगर आपका हल्की सर्दी-जुकाम लगी है या फिर गले में दर्द या खराश है और घर में कोई मसाला नहीं है, तो लौंग की मदद लें। इसके इंफ्लेमेटरी गुण दर्द और खराश से राहत देंगे। जब भी चाय बनाएं उसमें 2 लौंग को कूटकर पका लें। बस आपकी लौंग वाली स्वादिष्ट चाय तैयार है। गर्मागर्म इसका मजा लें और खराश को दूर करें। इतना ही नहीं, काली चाय में भी लौंग डालकर पीने से यह मेटाबॉलिज्म को भी दुरुस्त करती है। 

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लौंग की मदद से चीनी और चायपत्ती से भगाएं कीड़े

मानसून का समय और अक्सर किचन में रखें मसालों में कीड़े लग जाते हैं। आपने देखा होगा कि चीनी नमी के कारण इकट्ठा हो जाती है और उसमें चीटियां लग जाती हैं। इसी तरह चाय की पत्ती की खुशबू भी कम होने लगती है। आटे और चावल के डिब्बों में भी घुन लग जाते हैं। आपकी इन चीजों को लौंग से बचाया जा सकता है। इसके लिए चाय पत्ती और चीनी में 3-4 लौंग डालकर स्टोर करें। इससे न ही चीटियां लगेंगी और चाय पत्ती की खुशबू भी बरकरार रहेगी। वहीं, आटे और चावल में 3-4 लौंग के 2-2 बैच बनाकर कंटेनर्स में डाल दें। आटा और चावल भी खराब नहीं होगा। 

लौंग से डेजर्ट का स्वाद बढ़ाएं

क्या आपने लौंग के सिरप के बारे में सुना है?आपको अगर नहीं पता, तो बता दें कि इसका इस्तेमाल डेजर्ट में किया जाता है। आइसक्रीम, डेजर्ट्स और कॉकटेल में लोग इसका इस्तेमाल करते हैं और इससे स्वाद एन्हांस होता है। इसके लिए पानी को चीनी और लौंग के साथ तब तक उबालें जब तक कि यह एक चाशनी जैसा न बन जाए। बस इसे ठंडा करके स्टोर करें और अपने डेजर्ट्स में इसका उपयोग करें।

किचन को महकाने के लिए पोमैंडर बनाएं

क्या आपको पता है कि पोमैंडर क्या होता है? यह एक खुशबूदार ऑर्नामेंट होता है, जिसे लोग घर को महकाने के लिए इस्तेमाल करते हैं। इसका ताल्लुक घर में पॉजिटिव वाइब्स लाने से भी होता है (लौंग के उपाय)। इसे बनाने के लिए आपको लौंग और एक संतरे की आवश्यकता होती है। एक संतरे पर ऊपर से कई सारी लौंग लगा दें। इसमें लौंग से डिजाइन भी बनाया जा सकता है, वो आपके ऊपर है। इसके बाद संतरे और लौंग से बने इस पोमैंडर को किचन की खिड़की पर टांग दें। आप इसे सिंक या जहां फल रखते हैं, वहां भी रख सकते हैं। इससे फलों पर मक्खियां भी नहीं भिनभिनाएंगी। 

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लौंग को प्राकृतिक क्लीनर के रूप में उपयोग करें

अब तक आपने सुना होगा कि नींबू, बेकिंग सोडा और विनेगर की मदद से ही घर की साफ-सफाई की जा सकती है। ऐसा इसलिए क्योंकि ये एक अच्छे क्लीनिंग एजेंट होते हैं। लेकिन क्या आपने कभी लौंग की मदद से किचन की सफाई करने के बारे में सोचा है? लौंग के जीवाणुरोधी गुणों के कारण, यह प्राकृतिक क्लीनर के रूप में बहुत अच्छा काम करता है। इसे दो तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है।

किचन काउंटर या स्लैब को साफ करने के लिए पानी में 2-3 बूंद लौंग की तेल की डालें और फिर सफाई कर किचन के सारे सरफेस की सफाई करें। इससे स्लैब, काउंटर और अन्य सरफेस को कीटाणुरहित करने में मदद मिलेगी। आप लौंग को पानी में उबालकर उससे भी सफाई कर सकते हैं (किचन की चिपचिपी ग्रिल की सफाई)। 

अब बताइए क्या आपने सोचा था कि लौंग का इस्तेमाल इन तरीकों से किया जा सकता है? अगर नहीं, तो एक बार लौंग को आप भी ऐसे इस्तेमाल करके देखें और अपने अनुभव हमारे साथ शेयर करें। इस लेख को लाइक और शेयर करना न भूलें और ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।

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