बची हुई सब्जी को फेंकने के बजाए ऐसे करें रीयूज

हमारे घरों में चावल-दाल और रोटी अक्सर बच ही जाते हैं। ऐसे में आप इन बचे हुए खाना का  क्या करते हैं? क्या आप इन्हें फेंक देते हैं या इसे किसी को दे देते हैं? बहुत से लोग ऐसे होते हैं जो अन्न को फेंकने का मतलब अपमान समझते हैं, इसलिए वे भोजन फेंकने की बजाए खा लेते हैं। बहुत से ऐसे लोग होते हैं जो सब्जी, रोटी और चावल को फेंकने की  बजाए उससे दूसरा डिश बनाकर खाते हैं। क्या आप जानते हैं कि बची हुई सब्जी का आप डिफरेंट रीयूज कर सकते हैं? यदि नहीं, तो आइए जानते हैं।

पकोड़े

बची हुई सब्जी से हम स्वादिष्ट पकोड़े भी बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए हमें करना कुछ नहीं है, बस बची हुई सूखी सब्जी से अगर हम गोल-गोल लोई बना पाते हैं, तो इसे ऐसे ही बेसन में लपेटकर पकोड़े बनाएं। मानसून के मौसम में आप बची हुई सब्जी से पकोड़े बनाकर परोस सकते हैं। सब्जी से बना हुआ यह पकोड़ा खाने में काफी यूनिक लगेगा।

पराठा

बचे हुए आलू-गोभी की सब्जी से हम पराठे भी बना सकते हैं। पराठा बनाने के लिए आटे के साथ सब्जी मिक्स करके गूंथ लें और पराठा (आलू पराठा) बेल लें। दोनों तरफ घी या बटर लगाकर गरमा-गरम परोसें। यदि आपके बच्चे हरी सब्जी खाने में आनाकानी करते हैं, तो उन्हें सब्जी खिलाने के लिए यह  बढ़िया तरीका है।

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फ्राइड राइस

बचे हुए चावल और सब्जी से बढ़िया फ्राइड राइस बना सकते हैं। फ्राइड राइस बनाने के लिए, सबसे पहले पैन में तेल गर्म करें और जीरा का तड़का देते हुए चावल और सब्जी डालें। हो सके तो सूखी सब्जी ही ऐड करें और सभी को मिक्स करते हुए कुछ देर ऐसे ही पकाएं। जब सब्जी और चावल अच्छे से मिक्स हो जाएं, तो इसे सर्व करें।(लेफ्टओवर फूड रेसिपी)

मैगी

रात की बची हुई आलू-मटर या मटर-गोभी की सब्जी से आप टेस्टी वेजिटेबल मैगी बना सकते हैं। इसके लिए एक तरफ मैगी उबाल लें और दूसरी तरफ सब्जी गर्म करके रखें। अब पैन में तेल गर्म करके  जीरा और प्याज डालें। फिर उसमें सब्जी डालें और उबले हुए मैगी और मसाले को ऐड करके कुछ देर अच्छे-से पकाएं। जब मसाले, सब्जी और मैगी अच्छे से मिक्स हो जाएं, तो खाने के लिए परोसें।

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तो कैसी लगी आपको बची हुई सब्जी को रीयूज करने के ये आइडियाज। आप बची हुई सब्जी का क्या करते हैं, हमें कमेंट करें और बताएं। ऐसे ही लेख पढ़ते रहने के लिए जुड़े रहें हर जिंदगी के साथ।

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