Turai Masala Sabji: इस मौसम में अक्सर लोग हल्की सब्जियां खाना पसंद करते हैं। इन्हें आसानी से खा लिया जा सकता है, लेकिन कुछ लोग ऐसे भी हैं जिन्हें तोरई, लौकी जैसी सब्जियों का स्वाद समझ नहीं आता। खासकर हमारे घर के बच्चे खाना पसंद नहीं करते, लेकिन उन्हें सारे पौष्टिक तत्वों से भरपूर खाना खिलाना जरूरी है। आप इन सब्जियों में स्वाद का तड़का लगा सकते हैं और रेसिपी में बदलाव कर सकते हैं। अगर आपके घर में भी यही हाल रहता है, तो अब ऐसा नहीं होगा।
क्योंकि आज हम आपको बताने जा रहे हैं मसाला तोरई की सब्जी बनाने की एक आसान और स्वादिष्ट रेसिपी। आप अपने हिसाब से तोरई की सब्जी बना सकते हैं, लेकिन हम आपको शेफ रणवीर बरार की रेसिपी बताएंगे। इसे बनाना न सिर्फ आसान है, बल्कि स्वाद भी बहुत अलग है। यह डिश न सिर्फ आपके परिवार को पसंद आएगी, बल्कि बच्चों की भी पसंदीदा बन जाएगी।
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इन टिप्स की मदद से तैयार करें मसाला तोरई।
सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करके रखें। फिर एक कड़ाही में घी गर्म करें
इसमें जीरा, सौंफ, हींग, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च हरी मिर्च डालकर तड़का लगाएं।
फिर नमक, हल्दी पाउडर, देगी लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालें और खुशबू आने तक भूनें।
फिर इसमें तोरई डालें और एक मिनट तक भूनें अब इसमें थोड़ा पानी डालें और ढककर 6-8 मिनट तक पकाएं।
फिर ढक्कन हटाकर इसे एक बार मिलाएं और इसमें टमाटर डालें और एक मिनट और पकाएं।
आखिर में ऊपर से धनिया पत्ती डालें और इसे अच्छी तरह से मिला लें।
एक सर्विंग बाउल में गरमा-गरम सर्व करें और धनिया पत्ती से गार्निश करें।
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