घर में बच्चे नहीं खाते हैं तोरई तो इस आसान तरीके से बनाएं सब्जी

गर्मियों का समय चल रहा है और घर पर ऐसी सब्जियां बनाना मुश्किल हो गया है जो घर के सभी लोग आसानी से खा लें। इस दौरान खाने का स्वाद भी सही नहीं आता है और ऐसे में ये जरूरी है कि आप घर में बच्चों को सारे पौष्टिक तत्वों से भरपूर खाना खिलाएं। पर अधिकतर घरों में ये समस्या होती है कि बच्चे तोरई, लौकी, कद्दू, टिंडा जैसी सब्जियां नहीं खाते हैं जो असल में काफी जरूरी होती हैं। इन सब्जियों में हर तरह का पौष्टिक गुण होता है, लेकिन स्वाद नहीं। ऐसे में अगर आपके घर में भी यही हाल है तो आज हम आपको बताने जा रहे हैं तोरई की सब्जी बनाने की एक आसान और स्वादिष्ट रेसिपी।

बनाने का तरीका-

• इस रेसिपी में हम तोरई के साथ-साथ दाल का इस्तेमाल भी करेंगे। इसके लिए 1 घंटा पहले ही आप दाल को भिगो कर रख दें।
• तोरई को अच्छे से छीलकर काट लें और इसे छोटे-छोटे साइज में काट लें।
• एक पैन में तेल गर्म करें और ये सरसों का तेल हो तो अच्छा है। इस तेल को अच्छे से गर्म करना है और उसके बाद इसमें सरसों के बीज, जीरा, चुटकी भर हींग, करी पत्ते, कटा हुआ प्याज आदि सब डालना है जिससे ये ट्रांसपेरेंट हो जाए।
• अब यहां पर अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और इसे तब तक भूनें जब तक अच्छी महक नहीं आने लगती है।
• इसमें सूखे मसाले डालें और उसके 30 सेकंड बाद टमाटर डालें।
• अब लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, भिगोई हुई चना दाल मिलाकर अच्छे से भूनें और इसे कवर करने के बाद 10 मिनट पकाएं।
• अब लास्ट स्टेप में तोरई डालें और फिर थोड़ा सा भूनकर इसमें नमक डालें और इसके गलने तक इसे पकाएं।
• इसे धनिया से गार्निश करें और बस आपका काम हो गया।

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