बिना सोडा और यीस्ट के बनाएं बॉल स्टाइल इ़डली,स्वाद ऐसा कि मुंह में रखते ही जाएगी घुल; जानें रेसिपी

Name: बिना सोडा और यीस्ट के बनाएं बॉल स्टाइल इ़डली,स्वाद ऐसा कि मुंह में रखते ही जाएगी घुल; जानें रेसिपी
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 1½ कप पानी; ½ छोटा चम्मच नमक; ½ छोटा चम्मच घी; 1½; 2 चम्मच तेल; 1 छोटा चम्मच सरसों; 1 छोटा चम्मच चना दाल; 1 छोटा चम्मच उड़द दाल; 2 चम्मच तिल; 1 सूखी लाल मिर्च; चुटकी भर हिंग; करी पत्ते; 1 मिर्च; बारीक कटी हुई; 1 इंच अदरक; बारीक कटा हुआ धनिया

अगर आप सुबह या शाम के नाश्ते के लिए कुछ हेल्दी रेसिपी सर्च कर रही हैं, तो राइस बॉल या गोल इडली बना सकती हैं। इसकी खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए यीस्ट या सोडा की जरूरत नहीं पड़ेगी। नीचे देखें रेसिपी-

Priyanka Yadav

Updated:- 2025-10-13, 00:13 IST

सुबह के नाश्ते में अक्सर लोग कुछ ऐसा बनाना चाहते हैं, जो कम मेहनत में बन जाए, लेकिन बात जब वीकेंड पर कुछ बनाने की होती है, तो आमतौर पर लोग टाइम लेकर यूनिक रेसिपी बनाते हैं। अगर आप भी इस वीक पर परिवार के लिए कोई नई और डिफरेंट डिश ट्राई करना चाहती हैं, तो बॉल स्टाइल इडली बना सकती हैं। इसकी रेसिपी की खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए आपको घंटों का समय नहीं लगेगा। साथ ही इसके लिए आपको बेकिंग सोडा या यीस्ट की जरूरत भी नहीं पड़ेगी। नीचे देखें इसे बनाने की विधि-

मसाला राइस बॉल Recipe Card

मसाला राइस बॉल इडली रेसिपी

★★★★

Vegetarian Recipe

Total Time: 40 min

Prep Time: 10 min

Cook Time: 30 min

Servings: 5

Level: Medium

Course: Snacks

Calories: 650

Cuisine: Indian

Author: Priyanka Yadav

Ingredients

1½ कप पानी
½ छोटा चम्मच नमक
½ छोटा चम्मच घी
1½
2 चम्मच तेल
1 छोटा चम्मच सरसों
1 छोटा चम्मच चना दाल
1 छोटा चम्मच उड़द दाल
2 चम्मच तिल
1 सूखी लाल मिर्च
चुटकी भर हिंग
करी पत्ते
1 मिर्च
बारीक कटी हुई
1 इंच अदरक
बारीक कटा हुआ धनिया

Step

Step 1:
सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में 1 और आधा कप पानी, ½ छोटा चम्मच नमक और आधा छोटा चम्मच घी लें।
Step 2:
इसके बाद पानी को उबलने आने तक रुकें।
Step 3:
अब इसमें 1½ कप चावल का आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
Step 4:
इसके बाद इसे ढककर 2 मिनट तक या आटे के नम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
Step 5:
अब आटे को एक बड़े कटोरे में डालकर आटा गूंथे।
Step 6:
यदि आवश्यक हो तो गर्म पानी छिड़ककर इसे चिकना और मुलायम गूंध लें।
Step 7:
फिर छोटे-छोटे आकार की गेंद लें और उसे रोल करें।
Step 8:
अब बॉल इ़़डली को स्टीमर में रखें और 10 मिनट तक भाप में पकाएं।
Step 9:
10 मिनट के बाद, उबली हुई गोली इडली को निकालकर दूसरी तरफ रखें।
Step 10:
इसके बाद तड़का तैयार करने के लिए, 2 चम्मच तेल गरम करें।
Step 11:
फिर इसमें 1 चम्मच सरसों, 1 चम्मच चना दाल, 1 चम्मच उड़द दाल, 2 चम्मच तिल, 1 सूखी लाल मिर्च, चुटकी भर हिंग और कुछ करी पत्ते डालकर भूनें।
Step 12:
इसके अलावा इसमें 1 मिर्च और 1 इंच अदरक डालकर थोड़ा सा भूनें।
Step 13:
फिर इसमें तैयार की गई इडली डालकर और हल्के हाथ से चलाते हुए धीरे-धीरे से मिलाएं।
Step 14:
इसके बाद ढककर 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
Step 15:
अब धनिया डालकर इसे मसालेदार चटनी के साथ सर्व करें।

गोल इडली या मसाला राइस बॉल बनाने की विधि

how to make rice masala boll

सबसे पहले एक बड़ी कढ़ाई में डेढ़ कप पानी, ½ छोटा चम्मच नमक और आधा छोटा चम्मच घी लें।
इसके बाद पानी में उबाल आने तक रुकें।
अब इसमें 1½ कप चावल का आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
इसे तब तक मिलाते रहें जब तक पानी अच्छी तरह सोख न ले।
इसके बाद इसे ढककर 2 मिनट तक या आटे के नम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
अब आटे को एक बड़े कटोरे में डालकर आटा गूंथे।
यदि आवश्यक हो तो गर्म पानी छिड़ककर इसे चिकना और मुलायम गूंध लें।

ball style idli recipe

फिर छोटे-छोटे आकार की बॉल बना लें और उसे रोल करें।
अब बॉल इ़़डली को स्टीमर में रखें और 10 मिनट तक भाप में पकाएं।
10 मिनट के बाद, उबली हुई गोली इडली को निकालकर दूसरी तरफ रखें।
इसके बाद तड़का तैयार करने के लिए, 2 चम्मच तेल गरम करें।
फिर इसमें 1 चम्मच सरसों, 1 चम्मच चना दाल, 1 चम्मच उड़द दाल, 2 चम्मच तिल, 1 सूखी लाल मिर्च, चुटकी भर हिंग और कुछ करी पत्ते डालकर भूनें।
इसके अलावा इसमें 1 मिर्च और 1 इंच अदरक का टुकड़ा डालकर थोड़ा सा भूनें।
फिर इसमें तैयार की गई इडली डालकर और हल्के हाथ से चलाते हुए धीरे-धीरे से मिलाएं।
इसके बाद ढककर 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
अब धनिया डालकर इसे मसालेदार चटनी के साथ सर्व करें।

rice ball masala recipe easy step

इसे भी पढ़ें- Recipe of the Day: सुबह के नाश्ते में ट्राई करें स्पाइसी आलू स्टिर फ्राई स्टार्टर; बनाने में लगेंगे मात्र 10 मिनट; जान लें रेसिपी

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Image Credit- Freepik

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