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सर्दी के मौसम में यदि आप बच्चों को कुछ अच्छा और चटपटा खिलाना चाहती हैं तो बता दें कि बाजार के फ्रोजन स्नेक्स की बजाय आप घर पर ताजा और पोषक तत्वों से भरपूर क्रिस्पी चिल्ली गार्लिक वेजेज बना सकते हैं। यह न केवल स्वाद में अच्छा होता है बल्कि बच्चों की सेहत के लिए भी अच्छा होता है। यह बाहर से क्रिस्पी और अंदर से बेहद मुलायम होता है और इसके अंदर लहसुन तथा मिर्ची का हल्का तीखा स्वाद बच्चों को बेहद पसंद आता है। ऐसे में यह जानना तो बनता है कि आप घर पर रहकर कैसे क्रिस्पी चिल्ली गार्लिक तैयार कर सकती हैं। आज का हमारा लेख इसी विषय पर है। आज हम आपको अपने इस लेख के माध्यम से बताएंगे कि आप घर पर रहकर कैसे क्रिस्पी और टेस्टी चिली गार्लिक वेजेज तैयार कर सकते हैं। पढ़ते हैं आगे...
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इसे बनाने के लिए सबसे पहले आप आलू को अच्छी तरीके से धो लें और इन्हें लंबाई में मोटे वेजेज में काट लें। अब आप कटे हुए आलू के वेजेज के नमक मिले गर्म पानी में 5 से 7 मिनट तक अच्छे से उबालें।
ध्यान रहे कि आलू को पूरी तरीके से नहीं पकाना है बस हल्का सा ही नरम करना है। अब उबालने से वेजेस अंदर से जल्दी पक जाएंगे और बैक करने पर बाहर से ज्यादा क्रिस्पी बन जाएंगे।
आप उबलते हुए वेजेज को पानी से निकालकर तुरंत किसी बड़े बर्तन में डालें।
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आप ऊपर से जैतून का तेल, बड़ा कटा हुआ लहसुन, चिल्ली फ्लेक्स, ओरिगैनो, नमक और चावल का आटा या कॉर्न फ्लोर डालकर अच्छी तरीके से टॉस कर लें।
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आप यह सुनिश्चित करें कि मसाला समान रूप से लग जाए। अब आप ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्री हिट करें।
वेज को बेकिंग ट्रे पैर फैलाकर 15 से 20 मिनट तक यह सुनहरा भूरा और क्रिस्पी होने तक बेक करें।
अब एयर फ्राई में 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट तक और फ्री करें। आप गरमा गरम वेजेज को हरी चटनी और टोमेटो केचप के साथ सर्व करें।
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