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जब भी कुछ चटपटा खाने का मन करता है, तो हम स्नैकिंग के लिए बाहर मिलने वाले फास्ट फूड को सबसे पहले खाने का प्लान करते हैं, लेकिन अब आपके घरवालों को बाहर के खाने की क्रेविंग से ज्यादा घर के खाने की क्रेविंग होगी। ऐसा इसलिए क्योंकि आप इन्हें चटपटी और मजेदार पनीर मखाना सब्जी जो खिलाएंगी। इसे खाने के बाद आपके घरवाले खुश हो जाएंगे और स्वाद-स्वाद में एक्स्ट्रा रोटी खा जाएंगे। यह सब्जी दिखने में जितनी अच्छी लग रही है, खाने के बाद भी इसका स्वाद उतना ही अच्छा होगा। आइए इसकी रेसिपी को स्टेप बाय स्टेप आपको बताते हैं।
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इस बार घरवालों को टेस्ट करवाएं पनीर मखाना सब्जी। इसे खाने के बाद वो आपको हमेशा यही बनाने को बोलेंगे।
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पनीर मखाना सब्जी बनाने का तरीका
सबसे पहले पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें इसके बाद एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर इसे हल्का सुनहरा कर लें।
फिर इसी तेल में मखाने को हल्का रोस्ट कर लें। इसके बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें।
फिर मिक्सी जार में टमाटर, अदरक, मिर्ची और काजू को डालकर पेस्ट तैयार करें। इसके बाद आपको कढ़ाई में तेल डालना है, जो आप खाते हैं।
फिर इस तेल में जीरा डालकर इसमें मसाला डालें। इसे तबतक पकाएं जबतक यह तेल न छोड़ दे।
इसके बाद आपको इस ग्रेवी को ढक्कर रख देना है। फिर इसमें आपको पनीर और मखाना डालना है।
जब सब्जी अच्छे से पक जाए और तेल अलग से दिखने लगे, तो इसे हरे धनिया से गार्निश करें।
फिर इसे एक बाउल में निकालकर क्रीम डालें। अब इसे रोटी के साथ गर्मा-गर्म घरवालों को सर्व करें।
इसे खाने के बाद वो बाजार में मिलने वाली पनीर की सब्जी का स्वाद भूल जाएंगे। आप चाहें तो इसे सिंपल तरीके से नवरात्रि में खाने के लिए भी बना सकते हैं।
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