चिपचिपा बनता है हलवा तो मिलाएं ये एक चीज, दानेदार होगा सूजी का शीरा

हलवा खाना किसे पसंद नहीं होगा, हलवा की रेसिपी भी बहुत आसान होती है, इसलिए इसे अक्सर लोग फलाहार, प्रसाद और मेहमानों के लिए डेजर्ट के रूप में सर्व किया जाता है। हलवा बनाना बहुत आसान है, लेकिन उसे स्वादिष्ट, दानेदार और खिला खिला बनाना थोड़ा मुश्किल है। बहुत सी महिलाओं का कहना है कि यह हलवा बन तो जाता है, लेकिन सूजी का हलवा दानेदार और खिला खिला बनने के बजाए चिपचिपा हो जाता है। ऐसे में आज के इस लेख में हम आपको दानेदार हलवा बनाने के लिए आज हम आपको एक ट्रिक बताएंगे। इस ट्रिक से आप भी अब कि बार डेजर्ट, प्रसाद और फलाहार के लिए हलवा बनाएंगे, तो आपसे भी दानेदार हलवा बनेगा।

दानेदार खिला-खिला हलवा बनाने के लिए अपनाएं ये तरीके

हलवा में डालें ये एक चीज

हलवा बनाने के लिए शुद्ध और ताजे घी का इस्तेमाल करें। शुद्ध और देसी घी से हलवा का स्वाद अच्छा आता है और यह हलवा को दानेदार बनाने में मदद करता है। आप यदि एक कटोरी सूजी आटा का उपयोग कर रहे हैं, तो एक कटोरी घी का भी उपयोग करें। घी और रवा को अच्छे से सुनहरा होने तक भून लें। रवा सुनहरा हो जाए तो उसमें पानी मिलाएं। घी डालने में कंजूसी न करें, घी में जब रवा अच्छे से रोस्ट होगा पानी डालने के बाद वह और ज्यादा अच्छे से दानेदार होगा।

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एक सूजी और दो पानी के रेसियो को अपनाएं

रवा या सूजी से जब भी आप हलवा बनाएं उसमें ज्यादा पानी न डालें, ज्यादा पानी डालने के कारण ही हलवा खिला-खिला नहीं बन पाता है। ऐसे में जब भी हलवा बनाएं एक कटोरी रवा में दो कटोरी पानी डालें, ताकि हलवा अच्छे से पक जाए और दानेदार हो। पानी डालने के बाद चीनी और इलायची पाउडरडालकर मिक्स करें और सभी को पकाएं।

भाप में पकाएं

हलवा में पानी डालने के बाद उसे अच्छे से सूखने तक पकाएं। इसके अलावा हलवा जब कड़ाही से अलग होने लगे, तब आप गैस का आंच बंद कर दें और हलवा को कड़ाही में फैलकर किसी परात या कड़ाही के ढक्कन से ढक कर रखें। परात से ढकने से हलवा कुछ देर भाप में पकेगा और सूजी के दाने अच्छे से फूलकर दानेदार हो जाएंगे।

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तो ये लीजिए, दानेदार हलवा बनाने के लिए तीन आसान तरीके, इन तीनों तरीकों को यदि आप अपनाते हैं, तो हलवा दानेदार तो बनेगा साथ ही खाने में स्वादिष्ट भी लगेगा।

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