शिव भक्तों के लिए सावन का महीना बहुत खास है, यह महीना भगवान शिव को समर्पित है। इस मास में लोग मंगला गौरी, एकादशी, सावन सोमवार, प्रदोष और हरियाली तीज समेत कई सारे व्रत रखते हैं। व्रत के लिए लोग फलहारी के लिए साबूदाना से खिचड़ी जरूर बनाते हैं, खिचड़ी बनाना तो बहुत आसान है, लेकिन उसे खिला-खिला बना पाना सभी के बस की बात नहीं है। वैसे तो साबूदाना खिचड़ी स्वादिष्ट होती है, चाहे वो चिप चिपी बनी हो या सूखी। लेकिन खिली-खिली खिचड़ी के स्वाद की बात ही कुछ होती है। पर क्या करें साबूदाना खिचड़ी हर बार चिपचिपी बन जाती है, जो खब तो जाती है, लेकिन वो मजा नहीं आता है जो खिले-खिले साबूदाना में आता है। ऐसे में यदि आपसे भी खिली-खिली साबूदाना नहीं बन पाती है तो साबूदाना बनाते वक्त डालें ये एक चीज, जिससे खिचड़ी का स्वाद तो बढ़ेगा ही साथ ही खिचड़ी बिल्कुल दानेदार खिली-खिली बनेगी।
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