सावन में शिवजी को लगाएं नचनी बर्फी का भोग, भोलेनाथ हो जाएंगे खुश

सावन अब कुछ ही दिन में शुरू होने वाले हैं। हिंदु धर्म में इसे एक पवित्र महीना माना जाता है। इस महीने में चार से पांच सोमवार पड़ते हैं जो हर कुंवारी से लेकर विवाहित महिलाएं तक करती हैं। इसमें पूरे दिन अन्न नहीं खाया जाता है और रात को भगवान शिवजी को किसी मीठी चीज का भोग लगाकर व्रत खोला जाता है। कई लोग इस दिन साबुदाने की खीर खाते हैं। लेकिन साबुदाने को लेकर अलग-अलग तरह के मिथ हैं। इसलिए अच्छा है कि इन मिथ में ना पड़ें और इस बार भगवान शिवजी को खुश करने के लिए नचनी बर्फी का भोग लगाएं। 

रागी के आटे से बनी यह बर्फी खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है और इसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। यह एक वेज इंडियन डिश बै जो शुभ मौकों पर बनाया जाता है। 

ऑब्जेक्टिव्स

• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• कैलोरी : 150-200

जरूरी चीजें

• आधा कप रागी का आटा
• 1 कप गुड़
• आधा कप खोया
• 3 बड़ा चम्मच घी
• 2 बड़ा चम्मच मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता)
• 4 बड़ा चम्मच पीनट बटर
• चॉकलेट सेवैंया, गार्निशिंग के लिए
• बादाम की कतरन, गार्निशिंग के लिए

इस तरह से बनाएं

• सबसे पहले एक पैन को मीडियम आंच पर रखें और फिर उसमें घी डालकर गर्म करें। जब घी गर्म हो जाए तो इसमें मेवे डालकर एक मिनट तक भून लें।
• फिर इसमें रागी आटा डालें और उसे ब्राउन होने तक भूनें। 
• अब इसमें गुड़ डालें और उसे तब तक चलाएं जब तक यह पिघल ना जाए। 
• जब सारी चीजें पूरी तरह से मिल जाए तो उसमें खोया और पीनट बटर डालकर कुछ देर के लिए पकाएं। 
• अब गैस बंद कर दें और पके हुए मिश्रण को एक प्लेट में निकालें। इसे ठंडा होने के लिए 10 मिनट तक फ्रिज में रख दें। 
• फ्रिज से निकालने के बाद उस पर बादाम व चॉकलेट सेवैंयों को बर्फी पर ऊपर से गर्निश कर डाल दें। 

अब इसे मनचाहे आकारा में काटकर भगवान शिवजी को भोग लगाएं।