वीकेंड का दिन आराम का दिन होता है और इस दिन कई लोग टेस्टी मसालेदार खाना बनाना भी पसंद करते हैं। इसी के साथ कुछ लोग होते हैं जो वीकेंड को स्पेशल बनाने के लिए नॉन वेज बनाना पसंद करते हैं। अगर आप वीकेंड पर कुछ मसालेदार और नॉनवेज खानेचाहते हैं। तो, आप ये मटन कीमा पाव रेसिपी ट्राई कर सकती हैं। यह मटन कीमा पाव रेसिपी आपके वीकेंड के दिन टेस्टी खाना खाने के इरादे को पूरा करने साथ ही, आपके वीकेंड को यादगार बनाने के लिए परफेक्ट ऑप्शन हो सकती है।
वीकेंड परफेक्ट बनाने के लिए ट्राई करेंमटन कीमा पाव रेसिपी
हम आपको शेफ रणवीर बरार द्वारा बताई गई मटन कीमा पाव रेसिपी के बारे में बता रहे हैं। ये मटन कीमा पाव रेसिपी आपके वीकेंड परफेक्ट बनाने के लिए बेस्ट है और इसे आप आसानी से घर पर बनाकर फैमिली के साथ इस डिश को एन्जॉय करती हैं।
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इस तरह बनाएं मटन कीमा पाव रेसिपी
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- सबसे पहले एक बाउल में मटन कीमा लें साथ ही, स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें मटन की हड्डियां भी ऐड करें।
- इसके साथ ही इसमें दही, अदरक लहसुन का पेस्ट, ताजी पुदीना की पत्तियां, धनिया की पत्तियां, हल्दी पाउडर, देगी लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, स्वादानुसार नमक, घी मिलाकर इसे मैरीनेट होने के लिए रख दें।
- इसके बाद आप कीमा को पकाने के लिए एक प्रेशर कुकर में सरसों का तेल लें और में तेजपत्ता, दालचीनी साथ ही, मैरीनेट किया हुआ कीमा को डाल दें।
- इसके बाद इसे ढककर 6-7 सीटी आने तक इसे पकने के लिए छोड़ दें और इसे अलग कर लें।
- इसके बाद आपप्रेशर कुकर में पके हुए कीमा में टेस्ट ऐड करने की और इसके लिए आप एक हांडी में सरसों का तेल डालें और इसमें लौंग, सूखी लाल मिर्च, जीरा डालें।
- इसके बाद प्याज डालें और इसे 2-3 मिनट तक भूनने के बाद अदरक लहसुन का पेस्ट डालें
- इसके बाद धनिया, हरी मिर्च, टमाटर प्यूरी डालें और अच्छी तरह से पकाएँ।
- इसके बाद इसमें कीमा डालें अच्छी तरह से पकने के बाद आप इसे धनिया, उबले अंडे और नींबू के टुकड़े के सर्वे करें और लादी पाव के साथ गरमा गरम परोसें।
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Image credit- Instgram/chef ranveer brar
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