गोलगप्पे से लेकर टिक्की तक ये सभी चीजें हर महिलाओं की फेवरेट होती हैं। इसलिए जब भी उनका कुछ चटपटा खाने का मन करता है तो महिलाएं घर में ही कुछ न कुछ बनती रहती हैं। यकीनन आपने घर पर आलू की टिक्की बनाई होगी या फिर खाई होगी लेकिन क्या आपने कभी मूंग दाल आलू की टिक्की खाई है या फिर बनाई है? अगर नहीं, तो चलिए आज हम आपके लिए मूंग दाल और आलू की टिक्की बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे आप स्नैक्स के तौर पर सर्व कर सकती हैं।
बनाने का तरीका-
- मूंग दाल की स्वादिष्ट टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले दाल को अच्छी तरह से साफ कर लें और इसे धोकर रातभर के लिए भिगोकर रख दें।
- साथ ही, आप आलू के छिलके उतार कर अच्छी तरह से धो लें आए उबालने के लिए रख दें। (अरबी की टिक्की)
- जब आलू उबल जाएं तो आलू को मैश कर लें। फिर दाल को भी पीस लें।
- अब एक बाउल में मैश किए हुए आलू, पीसी हुई मूंग की दाल, हरी मिर्च का पेस्ट, भुना हुआ जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर और सेंधा नमक आदि डाल दें।
- अब इन सभी मसालों को अच्छी तरह से मिला लें और फिर इस मिश्रण की टिक्की बना लें।
- अब एक पैन में तेल गर्म करें और टिक्की को ब्राउन होने तक अच्छी तरह से भून लें।
- कोशिश करें कि आप टिक्की ज्यादा मोटी न बनाएं क्योंकि मोटी टिक्की कुरकुरी नहीं होगी।
- अब इसे एक प्लेट में निकालें और इसे हरा धनिया, पुदीने की चटनी के साथ गरमा गरम सर्व करें।
Image Credit- (@Freepik)
मूंग दाल आलू की टिक्की Recipe Card
आप घर पर मूंग दाल आलू की टिक्की इन आसान स्टेप्स से बना सकती हैं।
- Total Time :
- 20 min
- Preparation Time :
- 10 min
- Cooking Time :
- 10 min
- Servings :
- 4
- Cooking Level :
- Medium
- Course:
- Snacks
- Calories:
- 175
- Cuisine:
- Indian
- Author:
- Shadma Muskan
सामग्री
- 150 ग्राम- मूंग दाल
- 150 ग्राम- उबले हुए आलू
- 9 - हरी मिर्च का पेस्ट
- 1 चम्मच- जीरा पाउडर
- चुटकी भर- अमचूर पाउडर
- स्वादानुसार- सेंधा नमक
- तलने के लिए- तेल
विधि
- Step 1
- मूंग दाल की स्वादिष्ट टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले दाल को अच्छी तरह से साफ कर लें और भिगोकर रख दें।
- Step 2
- साथ ही, आप आलू के छिलके उतार कर अच्छी तरह से धो लें आए उबालने के लिए रख दें।
- Step 3
- जब आलू उबल जाएं तो आलू को मैश कर लें। फिर दाल को भी पीस लें।
- Step 4
- अब एक बाउल में मैश किए हुए आलू, पीसी हुई मूंग की दाल, हरी मिर्च का पेस्ट, सेंधा नमक आदि डाल दें।
- Step 5
- अब इन सभी मसालों को अच्छी तरह से मिला लें और फिर इस मिश्रण की टिक्की बना लें।
- Step 6
- अब एक पैन में तेल गर्म करें और टिक्की को ब्राउन होने तक अच्छी तरह से भून लें।
- Step 7
- अब इसे एक प्लेट में निकालें और इसे हरा धनिया, पुदीने की चटनी के साथ गरमा गरम सर्व करें।
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