मध्यप्रदेश को हिंदुस्तान का दिल कहा जाता है। यहां एक से बढ़कर एक ऐतिहासिक डेस्टिनेशन्स, ट्रडिशनल व्यंजन, प्राचीन सभ्यता के कई नमूने मौजूद हैं। मगर यूपी के व्यंजनों की बात की अलग है, खासकर मिठाइयों की। यहां की मिठाइयों का स्वाद इतना लाजवाब होता है कि हर त्यौहार पर बनाई जाती हैं।
अगर आप मीठा खाने के शौकीन हैं, तो मध्य प्रदेश की फेमस मावा ट्राई करें। बता दें मावा बाटी एक स्वीट डिश हैं, जिसे मावा की मदद से बनाया जाता है। इसमें पौस्टिक सूखे मेवे की स्टफ्फिंग करी जाती है। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि क्या है।
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आज हम आपको मावा बाटी को बनाने का आसान तरीका बताएंगे।
सबसे पहले मावा को हल्के हाथों से मैश करके 1 कप मैदा डालकर आटा गूंथ लें।
आटे की लोइयां बनाएं और गोले के बीच में गड्ढा करके फ्राई मावा जैसे- काजू, बादाम, पिस्ता की स्टफिंग भर दें।
अब कढ़ाही में आधा कप शुद्ध घी डालकर बाटी को फ्राई कर लें। इस दौरान चाशनी तैयार कर लें।
जब एक तार की चाशनी पक जाए तो फ्राई बाटी को 5 मिनट तक डुबोकर रख दें।
फिर सर्विंग प्लेट में मावा बाटी, कसा हुआ नारियल, केसर के धागे सर्व करें।
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