Eggless Karachi Cake Recipe: वीकेंड पर मीठा बनाने का है प्लान तो बनाएं कराची केक, बाजार जैसा मिलेगा स्वाद; देखें रेसिपी

Karachi Cake Recipe: कराची केक, जिसे अक्सर बॉम्बे फ्रूट केक भी कहा जाता है। यह अपनी बेहतरीन खुशबू और रंगीन टूटी-फ्रूटी के कारण इसे बच्चे काफी पसंद करते हैं। यह केक एक क्लासिक बेकरी आइटम है, जिसे बनाना बेहद आसान है और यह पूरी तरह से एगलेस होता है। इस केक की खास बात यह है कि यह लंबे समय तक ताजा बना रहता है। अगर आप भी इस वीकेंड बाजार के बजाय घर पर केक बनाना चाहती हैं, तो करांची केक जरूर ट्राई करें। नीचे देखें इसे बनाने की रेसिपी-

कराची केक बनाने की रेसिपी

• कराची केक बनाने के लिए एक बड़े कटोरे में दही, पिसी हुई चीनी, मक्खन और वनीला एसेंस डालकर अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि मिश्रण चिकना न हो जाए।
• इसके बाद दूसरे कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को छन्नी से दो बार छानकर मिश्रण को अच्छे से चलाते हुए मिलाएं।
• अगर बैटर बहुत गाढ़ा लगे, तो थोड़ा-थोड़ा दूध डालकर मिलाएं जब तक स्मूथ फ्लोइंग बैटर न बन जाए
• इसके बाद मैदे से कोट की हुई टूटी-फ्रूटी को बैटर में हल्के हाथों से मिलाएं।
• अब तैयार बैटर को बेकिंग टिन में डालें। टिन को हल्का सा थपथपाएं ताकि हवा के बुलबुले निकल जाएं।
• फिर बैटर के ऊपर सजावट के लिए टूटी-फ्रूटी डालें ओवन में रखें।
• 30-40 मिनट तक बेक करने के बाद टूथपिक डालकर चेक करें केक कुक हुआ है या नहीं।
• अगर टूथपिक साफ बाहर आती है, तो इसका मतलब है कि केक बेक हो चुका है। अगर नहीं, तो 5-10 मिनट और बेक करें।
• बेक होने के बाद, केक को ओवन से निकाल लें और टिन में ही 10 मिनट तक ठंडा होने दें।
• ठंडा होने के बाद काटकर इसे गेस्ट, बच्चों और बड़ों में सर्व करें।

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Image credit- Shutterstock, Gemini