बिल्कुल भी कड़वी नहीं होगी हल्दी की पंजीरी, झटपट करें तैयार

Name: बिल्कुल भी कड़वी नहीं होगी हल्दी की पंजीरी, झटपट करें तैयार
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: आटा- 1 कप; बेसन- आधा कप; कच्ची हल्दी- 1 कप; इलायची पाउडर- 1 चम्मच; बादाम- 1 चम्मच; पिस्ता- 1 चम्मच; किशमिश- 1 चम्मच; चीनी- 2 कप; घी- 1 कप

आज हम आपको कुछ हेल्दी बनाने की विधि बता रहे हैं, जिसमें हल्दी का इस्तेमाल किया गया है। बस आपको हमारे बताए गए टिप्स को फॉलो करना होगा, तो देर किस बात की आइए जानते हैं। <div> </div>

Shadma Muskan

Updated:- 2024-01-24, 11:36 IST

Kacchi Haldi: सर्दियों में पंजीरी खाने की बात ही अलग है, लेकिन पंजीरी सबसे ज्यादा औरतों के लिए फायदेमंद मानी जाती है। खासकर तब वक़्त जब वो अपने बच्चे को जन्म देती हैं। यह वक्त ऐसा होता है जब बॉडी बहुत कमजोर हो जाती है। ऐसे में यह बहुत जरूरी है कि आप कुछ हेल्दी और स्वादिष्ट खाएं।

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हल्दी की पंजीरी Recipe Card

इन ट्रिक्स से तैयार करें हल्दी की पंजीरी।

★★★★

Vegetarian Recipe

Total Time: 25 min

Prep Time: 10 min

Cook Time: 15 min

Servings: 4

Level: Medium

Course: Desserts

Calories: 175

Cuisine: Indian

Author: Shadma Muskan

Ingredients

आटा- 1 कप
बेसन- आधा कप
कच्ची हल्दी- 1 कप
इलायची पाउडर- 1 चम्मच
बादाम- 1 चम्मच
पिस्ता- 1 चम्मच
किशमिश- 1 चम्मच
चीनी- 2 कप
घी- 1 कप

Step

Step 1:
कच्ची हल्दी को धो कर छील लें और कद्दूकस कर लें।
Step 2:
जब गर्म हो जाए तो घी डालें और फिर आटा डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
Step 3:
फिर गैस को धीमा करें और फिर भुना हुआ आटा, बेसन, इलायची पाउडर, किशमिश और बादाम पिस्ता डाल दें।
Step 4:
अब इसमें चीनी मिलाएं और हल्की आंच पर 1 -2 मिनट तक भूनते रहे। ज
Step 5:
ब खुशबू आने लगे तो गैस बंद कर दें, बस आपकी हल्दी पंजीरी बनकर तैयार है।

पहले के ज़माने में तो घर पर मां, दादी, भाभी, बहन को मखाने या पंजीरी बनाकर दी जाती थी। हालांकि, आज भी बच्चा पैदा करने के बाद ये सलाह दी जाती है कि पंजीरी जरूर खाएं, इससे आपकी कमजोरी दूर होगी। वैसे पंजीरी में डलने वाली सामग्री हेल्दी होती है।

अगर आप चाहें तो आप भी पंजीरी बनाकर दे सकते हैं, बस आपको हमारे बताए गए स्टेप्स को फॉलो करना होगा।

विधि

how to make haldi ki panjiri in hindi ()

कच्ची हल्दी को धो कर छील लें और कद्दूकस कर लें। वहीं, ऊपर बताया गया सारा सामान तैयार कर लें। मावा काट लें और चीनी को पीस लें। (कच्ची हल्दी के हैं अनगिनत फायदे)

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गैस पर एक पैन गर्म करने के लिए रखें। जब गर्म हो जाए तो घी डालें और फिर आटा डालकर सुनहरा होने तक भून लें। एक प्लेट में निकल कर अलग रख दें।
अब बचा हुआ घी डालें और कद्दूकस की हुई कच्ची हल्दी डालकर हल्की आंच पर सुनहरा होने तक भून लें। फिर गैस को धीमा करें और फिर भुना हुआ आटा, बेसन, इलायची पाउडर, किशमिश और बादाम पिस्ता डाल दें।

इसे जरूर पढ़ें- परफेक्ट पंजीरी प्रसाद बनाने के आसान टिप्स, भगवान जी हो जाएंगे खुश

इसमें चीनी मिलाएं और हल्की आंच पर 1-2 मिनट तक भूनते रहे। जब खुशबू आने लगे तो गैस बंद कर दें, बस आपकी हल्दी पंजीरी बनकर तैयार है, जिसे एयर टाइट जार में डालकर दूध के साथ सर्व करें।

आपकी राय हमारे लिए महत्वपूर्ण है! हमारे इस रीडर सर्वे को भरने के लिए थोड़ा समय जरूर निकालें। इससे हमें आपकी प्राथमिकताओं को बेहतर ढंग से समझने में मदद मिलेगी। यहां क्लिक करें

Image Credit- (@Freepik)

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