इस साल जन्माष्टमी पर भगवान श्री कृष्ण को आप धनिया की पंजीरी का प्रसाद बनाकर भोग लगा सकती हैं। धनिया की पंजीरी को खासतौर पर जन्माष्टमी के दिन ही बनाया जाता है। ऐसी महिलाएं, जो जन्माष्टमी के दिन व्रत रखती हैं, वह रात को 12 बजे भगवान श्री कृष्ण के जन्म के बाद उन्हें इस प्रसाद का भोग लगाती हैं और इसे खाकर ही अपना व्रत खोलती हैं। धनिया की पंजीरी स्वादिष्ट भी होती है और हेल्दी भी होती है। इसे बनाने बेहद आसान है। आप बस ये जान लीजिए कि आपको धनिया पंजीरी बनाने के लिए क्या चाहिए और इसे कैसे बनाया जाता है।
धनिया पंजीरी बनाने की सामग्री
- धनिया पाउडर- 100 ग्राम (एक कप)
- देसी घी - 3 बड़ा चम्मच
- मखाने - 1/2 कप
- पिसी चीनी या बूरा -1/2 कप
- पका नारियल -1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ)
- काजू और बादाम - 10-10
- चिरौंजी - 1 चम्मच
सूखे धनिया की पंजीरी बनाने की विधि
अगर आप भी जन्माष्टमी का व्रत रखती हैं और आपके घर में भी पूजा होती है, तो आप धनिया पंजीरी का प्रसाद ऐसे बनाएं।
- एक कड़ाही में 1 चम्मच घी डालकर उसे धीमी आंच पर गर्म होने दें। फिर, आप इसमें बारीक पिसे धनिये को अच्छी सुगंध आने तक भूनें।
- आप पहले साबुत धनिया लेकर भी उसे भूनकर पीस सकती हैं। अब पिसे हुए धनिया को कड़ाही में थोड़ा भूनें।
- जब धनिया भून जाए, तब आप इसमें मखाने को काटकर चार टुकड़े कर लें।
- फिर, बचा हुआ घी डालकर घी में तलकर निकाल लें। भुने मखाने को बेलन या किसी भारी चीज से दरदरा पीस लें।
- अब आपको धनिया पंजीरी में काजू और बादाम जैसे ड्राई फ्रूट को छोटे-छोटे काट लें।
- अब आप भुने हुए धनिया पाउडर, दरदरे मखाने, कद्दूकस किया नारियल, बूरा और मेवे मिलाकर पंजीरी बना लें।
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भगवान श्री कृष्ण को भोग लगाने वाली धनिया पंजीरी घर पर ही सिर्फ 10 मिनट में आसानी से तैयार हो जाएगी। आप इसे भगवान को भोग लगाने के बाद सबको प्रसाद की तरह बांटें और खुद भी इसे प्रसाद की तरह लें।
कहते हैं जन्माष्टमी के दिन धनिया पंजीरी के बिना भगवान की पूजा करना अधूरा सा माना जाता है। इस साल आप भी बाल गोपाल को धनिया पंजीरी का भोग लगाना ना भूलें।
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