खाने के बाद कुछ मीठा खाना या चाय के साथ स्नैक्स परोसना...भारत की पुरानी परंपरा है। इसलिए लोग खाने के बाद गुड़, गुलाब जामुन या रसगुल्ला आदि जैसे व्यंजन खाने का शौक रखते हैं, लेकिन अगर बोला जाए कि इंडियन मिठाई के साथ-साथ अगर आपको मेक्सिकन डिजर्ट भी खाने को मिल जाए, तो फिर आपको कैसा लगेगा?
यकीनन आपको अच्छा लगेगा...क्योंकि मेक्सिकन डेजर्ट को चाय के साथ भी परोसा जाता है। जी हां, आप भी इसे ट्राई कर सकते हैं, जिसे घर पर भी आसानी से बनाया जा सकता है। तो चलिए आज हम आपके बिना अंडे के यम्मी चुरोस तैयार कर सकते हैं, कैसे आइए इस लेख में जानते हैं।
विधि
- सबसे पहले एक पैन में दूध गर्म करें। जब दूध में उबाल आने लगे तो मक्खन और चीनी डालकर हल्की आंच पर पका लें।
- फिर गैस बंद कर दें और वनिला एसेंस, मैदा और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
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- ध्यान रहे कि यह एक स्मूथ आटा बन जाए, तो 10 मिनट के लिए रख दें। इस दौरान एक कड़ाही में तेल गर्म करें।
- फिर मैदा मिश्रण को पाइपिंग बैग में स्टार नोजल लगाकर अच्छी से भर लें और गरम हो रहे तेल में डालकर सुनहरा होने तक फ्राई कर लें।
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- चुरोस फ्राई करने के बाद ऊपर से चीनी पाउडर का छिड़काव करें और खाने के लिए सर्व करें।
Image Credit- (@Freepik)
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