गर्मियों के मौसम में शरीर को तरोताजा रखने के लिए छाछ का प्रयोग हर घर में किया जाता है। यह टेस्टी होने के साथ बेहद फायदेमंद भी होती है। वैसे तो छाछ को आहार में कई तरह से शामिल किया जा सकता है, लेकिन ज्यादातर लोग रायता बनाना पसंद करते हैं क्योंकि रायता को सबसे अच्छी साइड डिश में से एक माना जाता है।
आप इसे बिरयानी, पुलाव और यहां तक कि कबाब और ग्रेवी के साथ भी परोस सकती हैं। मगर आज हम आपको छाछ से रायता नहीं बल्कि रोटी से स्वादिष्ट डिश बनाने की आसान विधि साझा कर रहे हैं और इस डिश का नाम है छाछ रोटी। जी हां, सुनने में आपको यह थोड़ा अजीब लग सकता है, लेकिन यकीन मानिए इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब है।
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आप छाछ और रोटी की मदद से घर पर स्वादिष्ट रायता तैयार कर सकती हैं।
ॉसबसे पहले रोटी के टुकड़े कर लें। रोटी के टुकड़े ज्यादा बड़े नहीं होने चाहिए क्योंकि इससे आपको खाने में दिक्कत हो सकती है।
अब छाछ को एक बाउल में निकालें और प्याज, भुना हुआ जीरा, नमक, लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
सभी मसाले मिलाने के बाद रोटी के टुकड़े छाछ में डाल दें और साइड में रख दें।
तड़का लगाने के लिए गैस पर एक पैन रखें और गर्म होने के बाद जीरा, लाल सूखी मिर्च डालकर चटकने दें।
अब छाछ को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रख दें और बाद में ठंडा-ठंडा सर्व करें।
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