बिना झंझट के घर पर रखी हरी मिर्च से ऐसे बनाएं सूखी लाल मिर्च

How to Convert Green Chilli Into Dry Red Chilli: खाना अगर चटपटा, मसालेदार या फिर थोड़ा तीखा ना हो, तो खाना बेस्वाद लगता है। इसलिए महिलाएं खाने को टेस्टी बनाने के लिए मसालों का भरपूर इस्तेमाल करती हैं। वहीं, खाने को और लजीज बनाने के लिए महिलाएं लाल मिर्च पाउडर के साथ हरी मिर्च या फिर तीखी सूखी लाल मिर्च का इस्तेमाल करती हैं।

हालांकि, आपको मार्केट में लाल सूखी मिर्च कई तरह की मिल जाएगी। लेकिन अगर आप शुद्ध और घर की लाल सूखी मिर्च का इस्तेमाल करना चाहती हैं, तो आप हरी मिर्च की सहायता से तैयार कर सकती हैं, कैसे आइए जानते हैं।

हरी मिर्च से लाल मिर्च बनाने का तरीका- (Easy Step to Make Green Chilli to Dry Red Chilli)

• लाल सूखी मिर्च बनाने के लिए सबसे पहले हरी मिर्च को अच्छी तरह पानी से धोकर लगभग आधे घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोकर रख दें।
• इसके बाद पानी से बाहर निकाल कर मिर्च को साफ करें। (लाल मिर्च पाउडर बनाने का तरीका)
• अगर कोई ऐसी मिर्च है जो खराब हो रही है तो उसे हटा दें।इसके बाद हरी मिर्च को पेपर टिशू में रैप करें और धूप में सूखने के लिए रख दें।
• आप कई दिनों तक हरी मिर्च को धूप में रखें और जब ये पूरी तरह से सूख जाएं तो इसे डिब्बे में स्टोर करके रख दें।

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हरी मिर्च या फिर लाल मिर्च काटने का तरीका- (Right Way to Chopped Green Chilli)

• ये बहुत कम महिलाओं को मालूम होगा कि मिर्च को कभी भी हाथ से नहीं काटना चाहिए। क्योंकि ऐसा करने से आपके हाथों में जलन हो सकती है।
• इसलिए मिर्च को काटने के लिए सबसे पहले आप हरी मिर्च को धो लें। (मिर्च काटने के बाद हाथों में जलन से पाएं मिनटों में राहत)
• फिर अपने हाथों में ग्लब्स पहन लें और आप आसानी से मिर्च को काट सकें।
• इसके साथ मिर्च को काटने के लिए कैंची या फिर चॉपर बोर्ड की मदद लें।
• मिर्च को काटने के बाद इसे किसी बाउल में डाल दें।
• फिर बिना कुछ छुए अपने ग्लब्स उतर कर हाथ को धो लें। बस अब आप मिर्च का इस्तेमाल कर सकती हैं।

मिर्च को स्टोर करने का तरीका- (How to Store Hari Mirch for Long Time)

• हरी मिर्च को स्टोर करने के लिए सबसे पहले इसे अच्छी तरह से धो लें। फिर इसे आधे घंटे के लिए ठंडे पानी में ऐसे ही छोड़ दें।
• अब पानी से हरी मिर्च निकालकर उनकी डंडी तोड़ लें और खराब मिर्च के बाहर निकाल दें।
• अब मिर्च का पानी साफ करें और फिर इसे पेपर टिशू में रैप करें और फ्रिज में जिपलॉक बैग में स्टोर करके रख दें।

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