गर्मियां शुरू होते ही गला सूखने लगता है। मन करता है कि बार-बार कुछ ताजा ठंडा-ठंडा मिल जाए। आप गर्मियों में खाने से ज्यादा तरल पदार्थ की ओर ज्यादा भागते हैं और गर्मियां होती भी इसलिए ही हैं। सत्तू,जलजीरा, नींबू पानी, छाछ, जूस आदि चीजें आपको झुलसती गर्मी में हाइड्रेट भी रखती हैं और तरोताजा भी। कहीं बाहर से आने पर या जाने से पहले भी लोग शिकंजी आदि पीना पसंद करते हैं।
आज रेसिपी ऑफ द डे में हम आपके लिए एक ऐसी ही रिफ्रेशिंग ड्रिंक लेकर आए हैं। यह ड्रिंक मास्टर शेफ पंकज भदौरिया ने अपने सोशल मीडिया हैंडल पर शेयर की थी और इसे आप 5-7 मिनट में बना सकते हैं। इस ड्रिंक का नाम 'कुकुंबर मसाला छाछ' है, जो आपको चुभती गर्मी में अच्छा-अच्छा फील करवाएगी।
छाछ गर्मियों में न सिर्फ आपको तरोताजा रखता है, बल्कि आपके पाचन तंत्र को भी सुधारता है। चूंकि खीरे में पर्याप्त पानी होता है और यह गर्मियों में आपको हाइड्रेट रखने में मदद करता है, तो कहा जा सकता है कि यह एक हेल्दी, रिफ्रेशिंग ड्रिंक है। इसे कैसे बनाना है, आइए इस आर्टिकल में जानें।
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गर्मियों में तरोताजा रहने के लिए इस रिफ्रेशिंग ड्रिंक को झटपट तैयार किया जा सकता है। आइए इसकी पूरी रेसिपी आपको बताएं।
सबसे पहले खीरे को चॉप करें और उसे मिर्च के साथ ग्राइंडर में डालकर प्यूरी बना लें।
अब एक हांडी में छाछ और खीरे की प्यूरी डालें। इसमें बाकी सामग्री डालकर अच्छी तरह से फेंट लें।
इसे एक गिलास में निकालें और पुदीने की पत्ती, नींबू या खीरे की स्लाइस से सजाकर सर्व करें।
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