हम कई तरह की सब्जियां घर में बनाते हैं लेकिन फिर भी हमारे बच्चे कुछ सब्जियों को खाने में आनाकानी करते हैं क्योंकि हम एक ही तरह से सब्जी को बनाते हैं। बैंगन की सब्जी सभी को पसंद होती है लेकिन एक ही तरह से बार-बार बनाई जाए तो खाने वाले का स्वाद खत्म हो जाता है।
इसलिए आज हम आपको इस लेख में कुछ ऐसे तरीकों के बारे में बताने वाले हैं जिनकी मदद से आप बैंगन की सब्जी को और भी ज्यादा स्वादिष्ट बना सकती है। तो आइए जानते हैं इन तरीकों के बारे में।
बैंगन की करें स्टफिंग
आप भी बैंगन की सब्जी को बाकी सब्जियों की तरह ही बनती होंगी। जैसे बैंगन को काटकर फिर टमाटर प्याज के साथ छोंक कर। लेकिन एक ही तरह से सब्जी बनाने से आप तो बोर होती ही हैं साथ ही खाने वाला भी।
आप बैंगन की सब्जी को मजेदार बनाने के लिए स्टफ बैंगन बना सकती हैं। जैसे करेले का भरवा और शिमला मिर्च का भरवा बनाया जाता है उसी तरह बैंगन की भी स्टफिंग की जाती है और यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है। आप इसे एक बार जरूर ट्राई करें।
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मैगी मसाले का करें इस्तेमाल
किसी भी सब्जी में जान भर देने वाला मसाला है मैगी मसाला। सब्जी चाहे कोई-सी भी हो अगर आप उसमें मैगी मसाला(ऐसे करें मैगी मसाला का इस्तेमाल) डाल देती हैं तो वह और भी ज्यादा स्वादिष्ट हो जाती है और बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी पसंद आती है। आप जब भी हरे बैंगन या फिर भरते वाले बैंगन की सब्जी बनाएं तो शुरुआत या आखिर में मैगी मसाले को जरूर डालें।
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टमाटर की प्यूरी
बैंगन की सब्जी ज्यादातर सूखी ही बनती है लेकिन आप इसमें टमाटर की प्यूरी(ऐसे बनाएं टमाटर की प्यूरी) डालकर इसे थोड़ा तरीदार और मसालेदार बना सकती हैं। टमाटर की प्यूरी सब्जी को और भी ज्यादा टेस्टी बनाएगी और बच्चों के साथ-साथ बड़े-बूढ़ों को भी बहुत पसंद आएगी।
आप चाहें तो सब्जी में ऑर्गेनो भी डाल सकती हैं। सब्जी को टेस्टी बनाने के लिए आप इसमें कॉर्न, दही, नींबू, पैपरिका जैसी कई चीजों का इस्तेमाल कर सकती हैं।
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आप बैंगन या किसी दूसरी सब्जी को कैसे टेस्टी बनाती हैं हमें कमेंट करके जरूर बताएं। हम इसी तरह नए-नए लेख आपके लिए लाते रहेंगे। अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर जरूर करें व इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिन्दगी के साथ।
Image credit- freepik, shutterstock
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