Sat Sabzi Ki Recipe: सर्दियों के लिए परफेक्ट है सत सब्जी, खाने में टेस्टी और सेहत के लिए बेस्ट

सर्दियों में कई सारी सब्जियां आती हैं, जिसे खाना हर कोई पसंद नहीं करता है। ऐसे में मम्मी की कोशिश रहती है कि सब्जियों के साथ कुछ ऐसा बनाया जाए। जिसे खाकर उनके घर के बच्चों से लेकर बड़े भी खुश हो जाएं, लेकिन हर बार कुछ अलग डिश बनाने को लेकर हमेशा सोचना पड़ता है। ऐसे में इस बार आप ट्राई करें सत सब्जी। इसका नाम थोड़ा सा अजीब लगेगा, लेकिन यह खाने में काफी स्वादिष्ट होती है। इसमें हरी सब्जियों के साथ-साथ कद्दू, गाजर और आलू को डाला जाता है, ताकि यह खाने में काफी स्वादिष्ट लगे। आइए इसकी पूरी रेसिपी आपको आर्टिकल में बताते हैं।

सत सब्जी बनाने की विधि

• सत सब्जी को बनाने के लिए आपको आपको पालक, कद्दू, गाजर, आलू, मूली और फूलगोभी को धोकर काट लें और एक तरफ रख दें।
• एक ब्लेंडर जार में प्याज, हरी मिर्च, अदरक और हरा धनिया डालकर दरदरा पीस लें।
• अब एक प्रेशर कुकर में कटी हुई सब्जियों के साथ मटर, लहसुन और पिसा हुआ प्याज डालें।
• स्वादानुसार नमक डालें और 3-4 सीटी आने तक प्रेशर कुकर में पकाएं।
• प्रेशर निकल जाने पर, पकी हुई सब्जियों को मैशर की मदद से दरदरा मैश कर लें।

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सत सब्जी को पकाने का जानें तरीका

• फिर एक कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच देसी घी गरम करें और उसमें एक चुटकी हींग पाउडर डालें। इसके बाद टमाटर प्यूरी, मिर्च पाउडर, एवरेस्ट का सब्जी मसाला और थोड़ा नमक डालें।
• अच्छी तरह मिलाएं और टमाटर से तेल निकलने तक पकाएं। हो जाने पर, मैश की हुई सब्जियां डालें।
• मध्यम आंच पर 4-5 मिनट तक पकाएं जब तक कि सारा पानी (अगर हो तो) सोख न जाए।
• अपनी पसंद की किसी भी रोटी के साथ परोसें। हालांकि पूरी के साथ इसका स्वाद अद्भुत है।

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इस तरह से आप घर पर सारी सब्जियों को मिक्स करके सत सब्जी को बनाएं। सत सब्जी बनाने में आसान होती है। साथ ही खाने में भी अच्छी लगती है। इस तरह की रेसिपी को आपके घर के हर सदस्य काफी पसंद करेंगे। साथ ही खाकर अच्छे से पसंद करेंगे।

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