रोज की सब्जी की बोरियत से मिलेगा छुटकारा, जानें एक ही सब्जी से कैसे बनाएं 4 धमाकेदार डिशेज

हर दिन सबसे बड़ा सवाल दिमाग में यही घूमता है कि आज क्या बनाया जाए। अमूमन हम सभी घर में गिनी-चुनी दो- चार सब्जियां लेकर आती हैं और उन्हें एक ही तरह से बनाना पसंद करती हैं। जरा सोचिए कि आप फ्रिज खोलें और उसमें से फूलगोभी दिख जाए तो मन में यही ख्याल आता है कि कल ही तो आलू गोभी बनाई थी। आज अब क्या बनाएं। आप कोई दूसरी सब्जी घर में लाना भी नहीं चाहतीं, क्योंकि उसे कोई भी खाता नहीं है। आपके साथ अक्सर ऐसा होता ही होगा। हालांकि, ऐसे में आपको परेशान होने की बिल्कुल भी जरूरत नहीं है। हम सभी अक्सर इस स्थिति से गुजरते हैं।

इस समस्या से निपटने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप एक ही सब्जी को अलग-अलग तरीकों से बनाने के बारे में सोचें। हम सभी अक्सर एक सब्जी को बस एक या दो तरीकों से ही बनाते हैं, जबकि इन्हें कई अलग-अलग तरीकों से बनाया जा सकता है। इससे खाने की थाली में भी एक नयापन आता है और आपके परेशान होने की जरूरत नहीं होती है। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको ऐसे कुछ आसान तरीकों के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें अपनाकर आप एक ही सब्जी को कई अलग-अलग तरीकों से आसानी से बना सकती हैं- 

पकाने के तरीके हों अलग

अगर आप एक ही सब्जी को अलग-अलग तरीकों से पकाती हैं तो इससे आप चार अलग-अलग डिशेज बना सकती हैं। मसलन, अगर आप लौकी को कच्चा कद्दूकस करती हैं तो इससे स्मूदी या रायता तैयार किया जा सकता है। वहीं, आपइसे उबालकर या स्टीम करके सूप में शामिल कर सकती हैं। इसी तरह, लौकी को फ्राई करके पकौड़े व चिप्स आदि बनाए जा सकते हैं। वहीं, इसे हल्का भूनकर सब्जी तैयार करें।   

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अलग-अलग क्यूजीन में करें शामिल

एक सब्जी अलग-अलग क्यूजीन में फिट हो सकती है, बस आपको थोड़ा मसाले और सॉस को बदलने की जरूरत है। मसलन, गाजर को आप सब्जी या हलवे के रूप में खा सकती है। लेकिन अगर आपको इटैलियन खाना पसंद है तो आप रोस्टेड गाजर पास्ता टॉपिंग तैयार कर सकती हैं। वहीं, अगर आप चाइनीज खाने की शौकीन हैं तो इसे अपने नूडल्स का हिस्सा बनाकर एक नए अंदाज में खाएं। इसी तरह गाजर से सलाद बनाकर भी खाया जा सकता है। 

अलग बेस के साथ करें मिक्स

कभी-कभी हम किचन में बहुत अधिक मेहनत नहीं करना चाहतीं, लेकिन फिर भी हर दिन नई डिश खाना चाहती हैं तो ऐसे में आप एक ही सब्जी को अलग-अलग बेस के साथ मिक्स करें। मसलन, अगर आपके घर में पालक रखी है तो आप इसे चार डिशेज आसानी से बना सकती हैं। आप दाल के साथ पालक को मिक्स करके दाल पालक बनाएं। इसी तरह, पनीर के साथ मिक्स करके पालक पनीर बनाया जा सकात है। अगर आप इसे अंडे के साथ खाती हैं तो पालक ऑमलेट या भुर्जी तैयार करें। वहीं, चावल के साथ पालक को मिक्स करके पालक पुलाव बनाया जा सकता है।  

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