Recipe Of The Day: न घंटों पीसने न भिगोने की जरूरत, बस पानी में घोल कर बनाएं कुरकुरा नाश्ता; पढ़ें रेसिपी

Name: Recipe Of The Day: न घंटों पीसने न भिगोने की जरूरत, बस पानी में घोल कर बनाएं कुरकुरा नाश्ता; पढ़ें रेसिपी
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: सूजी- 1 कप; दही-1/2 कप; पानी- आवश्यकतानुसार; बारीक कटी हुई सब्जियां; जीरा; नमक; तेल या घी; मसाला

वीकेंड पर अगर सुबह के नाश्ते में कुछ हेल्दी और जल्दी नाश्ता बन जाए, तो मजे लेते हुए चाय पीने का मजा ही कुछ और होता है, लेकिन आमतौर पर यह सोचने में ही समय निकल जाता है कि क्या बनाएं। इस लेख में आज हम आपकी इस समस्या का समाधान लेकर आए हैं।

Priyanka Yadav

Updated:- 2025-10-31, 13:14 IST

Instant Breakfast Recipe: छुट्टी हो या वर्किंग डे, अधिकतर लोग सुबह के नाश्ते में इंस्टेंट रेसिपी बनाने की कोशिश करते हैं, लेकिन समय कम और काम ज्यादा होने के कारण अक्सर महिलाएं ऐसी डिश बनाने की कोशिश करती हैं, जिसे वह ब्रेकफास्ट के साथ-साथ लंच में पैक कर सकें। साथ ही कुछ ऐसा कि जिसे खाने के बाद 2-4 घंटे भूख न लगे। अब ऐसे में आधे से ज्यादा का समय नाश्ते में क्या नया और स्वादिष्ट बनाया जाए, इसे सोचने में निकल जाता है। अगर आपके साथ भी सुबह उठने के बाद ऐसी समस्या आती हैं, तो आज के रेसिपी ऑफ द डे में हम एक ऐसी डिश के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसे बनाने के लिए न घंटों किचन में खड़े होने की जरूरत और न ही मिक्सी चलाने की जरूरत पड़ेगी। इसे आप कम समय में बनाकर पति, सास-ससुर ही नहीं बल्कि बच्चों को भी सर्व कर सकती हैं। स्वाद ऐसा की एक और प्लीज बोलने के लिए मजबूर हो जाएंगे। नीचे देखें रेसिपी

मिक्स वेजिटेबल कुरकुरा नाश्ता Recipe Card

मिक्स वेजिटेबल कुरकुरा स्नैक्स बनाने की रेसिपी

★★★★

Vegetarian Recipe

Total Time: 30 min

Prep Time: 10 min

Cook Time: 20 min

Servings: 4

Level: Low

Course: Breakfast

Calories: 300

Cuisine: Indian

Author: Priyanka Yadav

Ingredients

सूजी- 1 कप
दही-1/2 कप
पानी- आवश्यकतानुसार
बारीक कटी हुई सब्जियां
जीरा
नमक
तेल या घी
मसाला

Step

Step 1:
सबसे पहले सभी सब्जियों जैसे पत्ता गोभी, गाजर, प्याज, टमाटर,हरी मिर्च, शिमला मिर्च और धनिया पत्ता को अच्छे से धुल लें।
Step 2:
इसके बाद इन सभी सब्जियों को बारीक काट या कद्दूकस में कस लें।
Step 3:
अब एक कटोरे में सूजी और दही डालकर चम्मच से मिलाएं।
Step 4:
फिर मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर डोसे या चीले जैसा पतला घोल तैयार करें। घोल बहुत गाढ़ा या बहुत पतला नहीं होना चाहिए।
Step 5:
इसके बाद अब इस घोल में सभी बारीक कटी हुई सब्जियां, जीरा और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
Step 6:
अब इसमें हल्दी या लाल मिर्च पाउडर भी मिला सकते हैं।
Step 7:
10 मिनट के लिए इस घोल को ढककर रख दें, ताकि सूजी फूल जाए।
Step 8:
इसके बाद एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर थोड़ा तेल या घी फैलाएं।
Step 9:
तवा गरम हो जाए, तो एक बड़ा चम्मच मिश्रण को तवे पर डालकर हल्के हाथ से छोटी-छोटी टिक्की जैसा फैलाएं।
Step 10:
दोनों तरफ गोल्डन ब्राउन होने के बाद प्लेट में निकालें।
Step 11:
इसके बाद टिशू पेपर या प्लेट पर रखें और चटनी के साथ सर्व करें।

मिक्स वेजिटेबल से बनाएं कुरकुरा नाश्ता

सबसे पहले सभी सब्जियों जैसे पत्ता गोभी, गाजर, प्याज, टमाटर,हरी मिर्च, शिमला मिर्च और धनिया पत्ता को अच्छे से धुल लें।
इसके बाद इन सभी सब्जियों को बारीक काट या कद्दूकस में कस लें।
ध्यान दें टमाटर, हरा धनिया और हरा मिर्च को चाकू से बारीक काटें।
अब एक कटोरे में सूजी और दही डालकर चम्मच से मिलाएं।
फिर मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर डोसे या चीले जैसा पतला घोल तैयार करें। घोल बहुत गाढ़ा या बहुत पतला नहीं होना चाहिए।
इसके बाद अब इस घोल में सभी बारीक कटी हुई सब्जियां, जीरा और नमक डालकर अच्छे से मिला लें। अब इसमें हल्दी या लाल मिर्च पाउडर भी मिला सकते हैं।
10 मिनट के लिए इस घोल को ढककर रख दें, ताकि सूजी फूल जाए।
10 मिनट बाद अगर घोल ज्यादा गाढ़ा लगे, तो थोड़ा पानी और डालकर कंसिस्टेंसी एडजस्ट कर लें।
इसके बाद एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर थोड़ा तेल या घी फैलाएं।
तवा गरम हो जाए, तो एक बड़ा चम्मच मिश्रण को तवे पर डालकर हल्के हाथ से छोटी-छोटी टिक्की जैसा फैलाएं।
दोनों तरफ गोल्डन ब्राउन होने के बाद प्लेट में निकालें।
इसके बाद टिशू पेपर या प्लेट पर रखें और चटनी के साथ सर्व करें।

इसे भी पढ़ें- Recipe of the Day: सुबह के नाश्ते में ट्राई करें स्पाइसी आलू स्टिर फ्राई स्टार्टर; बनाने में लगेंगे मात्र 10 मिनट; जान लें रेसिपी

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Images: Freepik,gemini

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