सब्जी में ग्रेवी से ज्यादा तैरता हुआ नजर आने लगा है तेल? ये 4 सस्ते तरीके दिखा सकते हैं जादू, एक तो ऐसा कि चुटकी में खत्म करेगा दिक्कत

सब्जी को स्वादिष्ट बनाने के लिए तेल और मसाले की ज्यादा जरूरत होती है। अगर तेल कम हो तो मसाला पकाने में दिक्कत होती है। अगर ज्यादा हो जाए तो इसे निकालने की टेंशन होती है। हालांकि कई ऐसा होता है कि तेल डालते वक्त वह ठीक लगता है, लेकिन जब सब्जी बनकर तैयार होती है, तो उस पर ग्रेवी से ज्यादा तेल नजर आता है। सब्जी में तेल की ज्यादा मात्रा न सिर्फ सब्जी के स्वाद को खराब करता है बल्कि सेहत के लिए भी अच्छा नहीं होता। जब ग्रेवी में ऊपर तेल तैरने लगता है, तो पूरी डिश का लुक बिगड़ जाता है और उसे खाने का मन नहीं करता।  इस समस्या को खत्म करने के बाद अक्सर महिलाएं अलग-अलग तरीके अपनाते हैं ताकि यह ठीक हो जाए। अगर आप अक्सर इस समस्या को लेकर परेशान हो जाती है, तो इस लेख में आज हम आपको 4 ऐसे सस्ते और असरदार हैक्स के बारे में बताने जा रहे हैं, जिससे आप सब्जी से अतिरिक्त तेल को चुटकियों में गायब कर देंगे।

ब्रेड का इस्तेमाल

• अगर सब्जी में तेल ज्यादा हो गया है, तो फ्रिज में रखी ब्रेड का इस्तेमाल कर सकती हैं।
• इसके लिए ब्रेड को आप चाहे तो पानी में हल्का गीला करके बॉल बनाकर सब्जी में डालें।
• या फिर ब्रेड को डायरेक्ट सब्जी में डालकर कुछ देर के लिए छोड़ दें।
• 2-3 मिनट बाद ब्रेड निकालकर अलग करें।

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आटे की गोलियां

• सब्जी से तेल ज्यादा होने पर आटे की लोइयां का इस्तेमाल करें।
• इसके लिए आटे की छोटी-छोटी या मीडियम गोलियां बनाकर सब्जी में डालें।
• कुछ देर के बाद इन लोइयों को निकाल लें।
• ऐसा करके आप सब्जी में मौजूद एक्स्ट्रा तेल को आसानी से निकाल पाएंगी।

बर्फ का इस्तेमाल

• तेल को कम करने के लिए एक बर्फ से जमी हुई कटोरी लें।
• अब इस कटोरी को सब्जी की ऊपरी सतह पर हल्के से डुबोएं।
• तेल तुरंत ठंडक के कारण जम जाएगा और बर्फ या कटोरी पर चिपक जाएगा। 
• इसके बाद बर्फ को बाहर निकाल कर तेल को हटाएं।
• इस प्रक्रिया को 2-3 बार दोहराएं, जिससे अतिरिक्त तेल आसानी से निकल जाएगा।

उबले आलू का इस्तेमाल

• सब्जी में तैर रहे एक्स्ट्रा तेल को हटाने के लिए आप उबले हुए आलू का इस्तेमाल कर सकती हैं।
• इसके लिए आलू को मैश करके सब्जी में डालें।
• कुछ देर बाद आप देखेंगी कि एक्स्ट्रा तेल आलू में चिपक गया है।
• इसके बाद आलू को निकालकर सब्जी को सर्व करें।

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