खिले-खिले नूडल्स बनाने के लिए फॉलो करें मास्टरशेफ पंकज भदौरिया के अमेजिंग टिप्स

आजकल नूडल्स दुनिया भर में काफी फेमस हैं। बच्चे हों या फिर बड़े हफ्ते में एक दिन नूडल्स खाना पसंद करते ही हैं। हालांकि, आप नूडल्स कई तरह से बना सकती हैं, लेकिन इसे एकदम परफेक्ट बनाना काफी मुश्किल है। क्योंकि कई महिलाओं को शिकायत होती है कि उनके नूडल्स चिपचिपे बनते हैं या अधिक गल जाते हैं।

अगर आपके साथ भी कुछ ऐसा ही होता है तो आज हम आपको मास्टरशेफ पंकज भदौरिया के कुकिंग हैक्स के बारे में बता रहे हैं। जिन्हें फॉलो करके आप एकदम परफेक्ट नूडल्स बना सकती हैं। बता दें कि मास्टरशेफ पंकज भदौरिया अपने इंस्टाग्राम पर आए दिन कुकिंग से जुड़े रिल्स डालती रहती हैं। हमें परफेक्ट नूडल्स बनाने के कुकिंग हैक्स उनके इंस्टाग्राम से ही मिले हैं, जिसे हम आपके साथ साझा कर रहे हैं।

उबलते पानी में डालें

जब भी आप नूडल्स को उबालें तो पहले पानी को तेज आंच पर अच्छी तरह से उबाल लें। ऐसा करने से आपको नूडल्स पानी में डालते ही खुल जाएंगे और आपस में चिपकते नहीं हैं। (नूडल्स पफ रेसिपी)

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नमक और तेल का करें इस्तेमाल

आप नूडल्स को पानी में डालने से पहले पतीली में 1 चुटकी नमक और 1 चम्मच तेल डाल दें। इसके बाद ही पानी में नूडल्स डालें। पानी में नूडल्स डालने के बाद आप इसे लगभग 4 मिनट तक पकाएं और फिर एक प्लेट में निकाल लें।

नूडल्स को रखें कच्चा

अगर आप चाहती हैं कि आपके नूडल्स एकदम खिले हुए बनें, तो नूडल्स को अधिक न उबालें। आप नूडल्स को हमेशा कच्चा रखें और इसे चेक करने के लिए एक नूडल्स को बीच से तोड़कर देखें।

अगर नूडल्स के बीच में सफेद लेयर है तो इसका मतलब आपके नूडल्स एकदम पर परफेक्ट बॉइल हुए हैं।

ठंडा पानी करें इस्तेमाल

नूडल्स को बॉईल करने के बाद इसे ठंडे पानी से धोएं। ऐसा करने से आपके नूडल्स आपस में चिपकते नहीं हैं और न भाप की वजह से ओवर कुक भी नहीं होंगे। (एग हाका नूडल्स रेसिपी)

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तेल डालकर करें कुक

जब आप ठंडे पानी से अपने नूडल्स को वॉश कर लें, तो इसे एक प्लेट में निकाल लें। इसके बाद प्लेट में 1 चम्मच तेल डालें और नूडल्स को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

बस आपके खिले-खिले नूडल्स बनकर तैयार हैं। अब आप इसे कोई भी फ्लेवर दे सकती हैं। आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर जरूर करें व इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिन्दगी के साथ।

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