देसी स्टाइल में घर पर बनाएं 'इंस्टेंट नूडल्स', जानें क्या है रेसिपी

क्या आपको पता है कि नूडल्स को चाइना के लोग लगभग 4000 साल पहले से खा रहे हैं? धीरे-धीरे यही नूडल्स दुनिया भर में फेमस हो गए है अब हर जगह इसे लोग अपनी पसंद के अनुसार, अलग-अलग रेसिपी बनाकर इसे खाते हैं। धीरे-धीरे नूडल्स के भी कई रंग-रूप हमने देखे।

अब बात करें इसकी पसंद की तो शायद ही कोई ऐसा होता होगा जिसे चाउमीन, नूडल्स, मैगी ये सब न पसंद हो! बच्चे हों या फिर बड़े हफ्ते में एक दिन तो मन करता ही है कि रोज-रोज के खाने से थोड़ा हटके कभी नूडल्स बना लिए जाएं। नूडल्स बनाने में जो समय लगता है और जो तैयारी करनी होती है, उसके बारे में सोचकर मन करता है कि कौन नूडल्स बनाएं। लेकिन अगर हम आपसे कहें कि अब आप झटपट नूडल्स बना सकते हैं, तो? शेफ रणवीर बरार ने इंस्टेंट नूडल्स की रेसिपी शेयर की है। देसी स्टाइल वाले इंस्टेंट रमेन नूडल्स का स्वाद लेना हो, तो आप भी इसे ट्राई कर सकते हैं।

बनाने का तरीका-

• सबसे पहले एक गहरे पैन में पानी डालकर उबाल लें। एक उबाल आने के बाद उसमें इंस्टेंट नूडल्स डालें। इसे 4-5 मिनट पका लें।
• अब नूडल्स को एक बाउल में निकालकर उसमें तेल डालें और इसे मिलाकर एक तरफ रख दें।

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• अब नूडल्स वाले ब्रॉथ में ही गाजर, अदरक, ब्रोकोली, हरा प्याज और हरी मिर्च डालें और कुछ मिनट पका लें।
• इसी में कोरिएंडर स्टीम, सोया सॉस, चीनी , रेड चिली सॉस और विनेगर डालकर अच्छी तरह मिलाएं और इसे 5 मिनट तक पका लें।
• अब इस शोरबे में बॉयल किया अंडा डालें और कुछ मिनट पका लें।

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• उबाले हुए नूडल्स को इसमें डालें और अच्छी तरह से सभी चीजों को मिला लें। कुछ देर पकाने के बाद इसे एक सर्विंग डिश में शोरबे के साथ डालें। धनिया पत्ती और हरे प्याज के साथ गार्निश करें।
• आपका देसी स्टाइल वाला इंस्टेंट नूडल्स (क्या आप जानते हैं कैसे बनते हैं इंस्टेंट नूडल्स?) तैयार है, इसे गरमागर्म सर्व करें।