जब भी हवा में हल्का सा बदलाव आता है, हर चीज का रूख ही बदल जाता है। पहनना- ओढ़ना, खाना-पीना, पसंद-नापसंद...सब कुछ पूरी तरह से बदल जाता है। भारत का तो वैसे ही दस्तूर है जब भी ठंड आती है, तो हरी सब्जियों का दौर भी शुरू हो जाता है। हो भी क्यों ना..इस मौसम में हरी सब्जियों का स्वाद भी काफी अच्छा लगता है। इसलिए लोग पालक, मूली, बथुआ, नीम आदि जैसी सब्जियां खाना पसंद करते हैं।
ऐसे में अगर आप भी कुछ डिफरेंट ट्राई करना चाहते हैं, तो इस बार गोंगुरा पत्ते के व्यंजन बनाएं। यह आते भी सर्दियों में हैं, जिसे अंबाड़ी के पत्ते के नाम से भी जाना जाता है। यह अपने खट्टे स्वाद और पोषण गुणों की वजह से पसंद किए जाते हैं। अगर आप इस सर्दी में कुछ नया और स्वादिष्ट ट्राई करना चाहते हैं, तो गोंगुरा के पत्तों से बनी ये रेसिपीज जरूर बनाएं।
गोंगुरा पचड़ी आंध्र प्रदेश की एक पारंपरिक चटनी है, जो सर्दियों के लिए एकदम परफेक्ट है। इसका तीखा और खट्टा स्वाद आपकी थाली में चार चांद लगा देगा।
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सर्दियों में खट्टी-तीखी गोंगुरा दाल आपके खाने में गर्माहट और स्वाद का तड़का लगाएगी। वैसे तो गोंगुरा दाल आंध्र प्रदेश की एक लोकप्रिय और पारंपरिक डिश है, जो अपने खट्टे और स्वादिष्ट स्वाद के लिए जानी जाती है। अगर आप इसे बनाना चाहते हैं, तो हमारी बताई रेसिपी मददगार साबित हो सकती है।
सर्दियों में गरमा-गरम गोंगुरा पकोड़े का स्वाद चाय के साथ और भी मजेदार हो जाता है। गोंगुरा के पत्तों का खट्टा स्वाद इन पकोड़ों को खास बनाता है। इन्हें बनाना बेहद आसान है और ये हर तरह के लोगों को बहुत ही आसानी से पसंद आएगा।
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इस बार हमारी बताई गई रेसिपीज को जरूर ट्राई करें। वहीं, अगर आपको कोई और रेसिपी मालूम है, तो हमारे साथ जरूर साझा करें। अगर हमारी स्टोरी से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो वो आप हमें आर्टिकल के नीचे दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। हम आप तक सही जानकारी पहुंचाने का प्रयास करते रहेंगे। अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।
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