Arhar Dal Recipe: जुबां पर घुल जाएगी अरहर दाल, बस मिला लें टमाटर-प्याज की ये 2 ग्रेवी

यदि आप कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं तो आप अरहर की दाल को डिफरेंट तरीकों से बना सकते हैं। बस इसके लिए आपके पास प्याज टमाटर होने जरूरी हैं। जानते हैं, इन तरीकों के बारे में...

Garima Garg

Updated:- 2025-09-01, 16:48 IST

जब महिलाओं को नहीं समझ आता कि खाने में क्या बनाएं, तो वे घर में रखी दाल बना लेती हैं। दाल चावल न केवल बड़ों को पसंद आते हैं बल्कि बच्चों के भी पसंदीदा होते हैं। खासतौर पर अरहर की दाल तो सभी को स्वादिष्ट लगती है। लेकिन महिलाएं रोज-रोज एक जैसी अरहर की दाल बनाने के कारण बोर हो जाती हैं और बच्चे भी खाते-खाते ऊब जाते हैं। ऐसे में बता दें कि आप घर पर रहकर अरहर की दाल दो डिफरेंट तरीकों से बना सकती हैं। बस इसके लिए आपके पास प्याज और टमाटर होने बेहद जरूरी हैं। यहां हम आपको इस लेख के माध्यम से बताएंगे कि आप अरहर की दाल को डिफरेंट तरीकों से कैसे बना सकते हैं। पढ़ते हैं आगे...

अरहर दाल बनाने के 2 तरीके

अगर आप अरहर दाल का स्वाद बढ़ाना चाहती हैं तो ऐसे में आप यहां दिए गए दो तरीकों का इस्तेमाल कर सकती हैं। ये तरीके निम्न प्रकार हैं-

सबसे पहले आप प्याज और टमाटर को बारीक काट लें।
अब कूकर में अरहर की दाल को नमक के साथ उबालें। इसके लिए आप एक कूकर में घी डालें।
साथ में जीरा और हींग डालें। अब जब जीरा अच्छे से चटकाएं।
अब अरहर की दाल को धोकर डालें और साथ में स्वादानुसार नमक डालकर कूकर की सीटी लगा लें।
अब आप एक पैन में घी डालें और इसमें प्याज और टमाटर डालें।
अब दोनों को अच्छे से चलाएं। साथ में हल्दी और आधा चम्मच मलाई डालें।
आप चाहें तो मलाई की जगह क्रीम का इस्तेमाल भी कर सकती हैं।
अब आप मिश्रण को अच्छे से मिक्स कर लें और 2 से 3 मिनट के लिए पकाने के लिए ढक कर रख दें।
अब 5 मिनट तक पकाएं। जब दाल में एक उबाल आ जाए तो अमचूर पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। आपकी प्याज टमाटर की दाल तैयार है।

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अरहर दाल बनाने का दूसरा तरीका

सबसे पहले आप कूकर में घी डालकर जीरा और हींग में प्याज टमाटर को अच्छे से भून लें। साथ में तेज पत्ता और हरी मिर्च भी भून लें।

अब आप प्याज टमाटर के मिश्रण को मिक्सी में पीसकर एक ग्रेवी तैयार करें।
अब उसी कूकर में पहले अरहर दाल को उबाल लें। अरहर दाल पौष्टिक भी होती है।
अब एक पैन लें और उसमें प्याज व टमाटर का मिश्रण डालें।
अब जरूरी मसाले जैसे- हल्दी, नमक, लाल मिर्च डालें और पकाएं। जब घी अलग हो जाए तो उसमें उबली हुई दाल डालें।
अब आप मिश्रण को कूकर में डालकर दो से तीन सीटी ले लें। अब आप सीटी लेने के बाद उसमें ऊपर से अमचूर पाउडर डालें। आपकी दाल तैयार है।

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Image Credit- Freepik

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