सर्दियां शुरू हो गई हैं और ऐसे में विंटर स्पेशल वेजिटेबल्स की भरमार देखने को मिलती है। ये सब्जियां सर्द मौसम में आपको गर्म रखती हैं। मगर इन सब्जियों को एक ही तरह से खाकर बोर हो गए हैं, तो आप इनके साथ एक्सपेरिमेंट कर सकते हैं।
हरी सब्जियों को स्टर फ्राई के साथ-साथ पराठे में उपयोग किया जा सकता है।
अगर बच्चे काठी रोल पसंद करते हैं, तो उनके लिए काठी रोल बनाया जा सकता है। आज हम आपको लाल चौलाई से मजेदार और स्पाइसी काठी रोल बनाने का तरीके बता रहे हैं।
यह रेसिपी आप 10-15 मिनट में तैयार कर सकते हैं। चौलाई की सब्जी को नए तरीके से प्रेजेंट करेंगे, तो आप बोर भी नहीं होंगे और सर्दियों में आपको इसके पौष्टिक तत्व भी प्राप्त होंगे जो आपकी हेल्थ में सुधार करेंगे। आइए देखते हैं कि आप इसके काठी रोल को कैसे बना सकते हैं।
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काठी रोल को पौष्टिक बनाना हो, तो उसके लिए चौलाई की सब्जी को उसमें फिल करें। यह रेसिपी आपको पसंद आएगी।
चौलाई की सब्जी को काटकर अलग रख लें। वहीं पैन में तेल डालकर गर्म करें और प्याज डालकर भूनें।
इसमें अदरक-लहसुन और मिर्च डालकर खुशबू आने तक पकाएं।
टमाटर, नमक और मसाले डालकर अच्छे से भून लें। इसके बाद चौलाई डालकर उसे नरम होने तक पकाएं।
पराठे तवे पर सेंक लें। उन पर पुदीना की चटनी और प्याज लगाएं। ऊपर से चौलाई की सब्जी और चीज डालकर रैप करें।
इन तैयार रैप्स को गर्म तवे पर तब तक सेंकें, जब तक चीज पिघल न जाए। गर्मागर्म काठी रोल परोसें।
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