तेल और मसाले को कहें बाय, जल्दी में बनाएं यह इंस्टेंट और हेल्दी स्प्राउट चाट; पढ़ें रेसिपी

Chaat Sprout Recipe: भागदौड़ भरी जिंदगी में हम हेल्दी खाना बनाने के लिए समय नहीं निकाल पाते हैं, लेकिन क्या हो अगर आपको एक ऐसी रेसिपी मिल जाए जो मिनटों में तैयार हो जाए और तेल-मसालों से भी दूर रहे। इस लेख में आज हम बात कर रहे हैं इंस्टेंट और हेल्दी स्प्राउट चाट की, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ प्रोटीन और फाइबर से भरपूर है। यह चाट आपके शरीर को जरूरी पोषण भी देती है। बता दें कि इसमें तेल का इस्तेमाल बिल्कुल नहीं होता और मसाले भी बहुत कम पड़ते हैं, जिससे यह आपके लिए एक परफेक्ट, हल्का और पौष्टिक नाश्ता या स्नैक बन जाता है। नीचे देखिए इसे बनाने की आसान रेसिपी

स्प्राउट चाट बनाने की विधि

• सबसे पहले अंकुरित अनाज चना और मूंग दाल को तैयार कर लें। आप इन्हें कच्चा इस्तेमाल कर सकते हैं या फिर हल्का सा उबाल लें।
• इसके बाद 3-4 मिनट के लिए भाप में पका लें, ताकि उनका क्रंच बरकरार रहे लेकिन वे थोड़े नरम हो जाएं।
• एक बड़ा कटोरा लें। इसमें तैयार किए हुए स्प्राउट्स, बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर और खीरा डाल दें।
• अब इसमें चाट मसाला, काला नमक, भुना जीरा पाउडर और बारीक कटी हुई हरी मिर्च (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) डालें।
• ऊपर से ताजा नींबू का रस निचोड़ें। अगर आप थोड़ा और चटपटा चाहती हैं, तो इसमें हरी चटनी और मीठी चटनी भी मिला दें।
• सभी सामग्री को हल्के हाथ से अच्छी तरह मिलाएं ताकि मसाले और नींबू का रस हर स्प्राउट में अच्छी तरह मिक्स हो जाए।
• तैयार चाट को एक सर्विंग बाउल में निकालें। ऊपर से बारीक कटा हुआ हरा धनिया और थोड़े से अनार के दानों से सजाएं।
• अब इसे आप बच्चों के लंच बॉक्स और सुबह के नाश्ते में दे सकती हैं।

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