दलिया की मदद से बनाएं ये लजीज स्नैक्स की रेसिपी, करेंगे सभी पसंद

लगभग हर कोई जानता है कि दलिया सेहत के लिए बेहद ही लाभदायक अनाज है। कई बार ऑफिस जाने में देरी होती है तो कई लोग झट से दलिया बनाकर खा लेते हैं। ऐसे में अगर आप रोज-रोज एक ही तरह से तैयार दलिया की रेसिपीज ट्राई करके बोर हो गई हैं तो फिर आपको इस लेख को ज़रूर पढ़ना चाहिए। क्योंकि इस लेख में हम आपको दलिया से तैयार होने वाली कुछ लजीज स्नैक्स की रेसिपीज बताने जा रहे हैं।

दलिया की इन रेसिपीज को एक बार ट्राई करने के बाद आप सप्ताह में तीन से चार बार ज़रूर बनाना पसंद कर सकती हैं। स्वादिष्ट दलिया स्नैक्स बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आ सकते हैं। इन रेसिपीज को आप किसी विशेष मौके पर भी बनाकर सर्व कर सकती हैं। आइए जानते हैं इन रेसिपीज के बारे में।

दलिया रोल्स

सामग्री

दलिया-1 कप, सूजी-2 चम्मच, नमक-स्वादानुसार, ब्रेड क्रम्बस-3 चम्मच, पनीर-1/2 कप, हल्दी-1/2 चम्मच, उबले आलू-2, सौंफ पाउडर-1/2 चम्मच

फिलिंग के लिए

चाट मसाला-1/2 चम्मच, प्याज-1 कटा हुआ, धनिया पत्ता-1 चम्मच, किशमिश-1 चम्मच, हरी मिर्च-2, गर्म मसाला-1/2 चम्मच, तेल-2 चम्मच

बनाने का तरीका

• फिलिंग बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल को डालकर गर्म कर लीजिए। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें प्याज और हरी मिर्च को डालकर अच्छे से भून लीजिए।
• प्याज भूनने के बाद उसमें पनीर, किशमिश और अन्य मसाला को डालकर अच्छे से पका लीजिए और किसी बर्तन में निकाल लीजिए।(Fluffy Souffle ऑमलेट बनाएं)
• इधर पानी में दलिया को लगभग 20 मिनट भिगोकर रखने के बाद छान लीजिए। अब इस दलिया में ब्रेड क्रम्बस, आलू, सूजी, पनीर और नमक को डालकर अच्छे से मैश कर लीजिए।
• अब इस डो में से लेकर मीडियम साइज़ की बॉल्स बना लें। अब हथेलियों के बीच बॉल्स को दबाएं और उसमें तैयार फिलिंग को डालकर भर लें और फिर से बॉल्स के आकार में बना लें।
• इसके बाद एक अन्य पैन में तेल गर्म करें और दलिया बॉल्स को डालकर गोल्डन कलर होने तक अच्छे से फ्राई कर लीजिए।

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दलिया पकोड़ा

सामग्री

दलिया-1 कप, बेसन-1/2 कप, प्याज-1 कटा, धनिया पत्ता-1 चम्मच, हल्दी पाउडर-1/2 चम्मच,हरी मिर्च-1, तेल-2 चम्मच, जीरा-1 चम्मच, नमक-स्वादानुसार, अजवायन-1/2 चम्मच

बनाने का तरीका

• सबसे पहले कुकर में दलिया, एक कप पानी और थोड़ा तेल डालकर 2-3 सीटी लगने के बाद गैस को बंद कर दीजिए।
• इसके बाद पके हुए दलिया को बड़े से बर्तन में निकाल लें। जब दलिया ठंडा हो जाए तो उसमें से अतिरिक्त पानी को निकाल लीजिए।
• अब इस दलिया में नमक, प्याज, हल्दी पाउडर आदि सभी सामग्री को डालकर अच्छे से मैश कर लीजिए।
• इसके बाद एक कढ़ाही में तेल को डालकर गर्म करें। इधर मैश किए मिश्रण में से लेकर पकौड़े के आकार में बना लें और तेल में डालकर डीप फ्राई कर लें।

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दलिया टिक्की

सामग्री

दलिया-2 कप, उबले आलू-2, नमक-स्वादानुसार, पनीर-1/2 कप, हरी मिर्च-2, प्याज-1 बारीक़ कटा हुआ, लाल मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच, अदरक-लहसुन पेस्ट-1/2 चम्मच, बेसन-2 चम्मच, हल्दी-1 चम्मच

बनाने का तरीका

• सबसे पहले आप दलिया को दो कप पानी में भिगोकर 20 मिनट के लिए रख दें। 20 मिनट बाद पानी से दलिया को अच्छे से छान लें।
• अब दलिया में प्याज, नमक,पनीर, हरी मिर्च आदि अन्य सभी सामग्री को डालकर अच्छे से मैश कर लीजिए।(ओट्स मंचूरियन बनाएं)
• इधर एक कढ़ाही में तेल गर्म होने के बाद रख दें। अब मैश किए हुए मिश्रण में से लेकर टिक्की के आकार में बने लें और गर्म तेल में डालकर डीप फ्राई कर लें।
• अब आप इसे सॉस या चटनी के साथ सर्व करें।

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