स्ट्रॉबेरी को लम्बे समय तक स्टोर करने के आसान टिप्स एंड हैक्स

इस समय मार्केट में फलों की भरमार है। हमेशा से ये कहा जाता है कि सीजनल फल खाएं क्योंकि इसमें कई गुण होते हैं जो सेहत के लिए गुणकारी साबित हो सकते हैं। हजारों फल से में एक फल स्ट्रॉबेरी भी है जिसे लगभग हर कोई खाना पसंद करता है। स्ट्रॉबेरी को कोई सलाद में शामिल करके खाना पंसद करता है तो कोई जूस, हलवा, आइसक्रीम आदि में शामिल करके खाना पसंद करते हैं।

स्ट्रॉबेरी खाने के शौक़ीन लोग एक साथ कुछ अधिक ही स्ट्रॉबेरी खरीद लेते हैं पर एक दो दिन बाद स्ट्रॉबेरी फल ख़राब होने लगता है। ऐसे में आपके घर में भी रखे स्ट्रॉबेरी फल ख़राब होने लगे हैं तो फिर आपको इस लेख को ज़रूर पढ़ना चाहिए क्योंकि इस आर्टिकल में हम आपको कुछ बेहतरीन किचन टिप्स एंड हैक्स बताने जा रहे हैं जिन्हें फॉलो करके आप स्ट्रॉबेरी को ख़राब होने से बचा सकती हैं। आइए जानते हैं।

विनेगर का इस्तेमाल करें

शायद आप सोच रहे होने कि विनेगर की मदद से भला स्ट्रॉबेरी को ख़राब होने से कैसे रोका जा सकता है। खैर, आपकी जानकारी के लिए बता दें कि विनेगर भी स्ट्रॉबेरी को ख़राब होने से बचा सकता है। इसके लिए एक से दो मग पानी में एक चम्मच विनेगर डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए। इधर एक प्लेट में टिश्यू पेपर को डालकर फैला लीजिए। अब मिश्रण में स्ट्रॉबेरी को डालकर एक मिनट बाद निकाल लीजिए और टिश्यू पेपर के ऊपर रख दें। इससे पांच से सात दिनों तक स्ट्रॉबेरी ख़राब होने से बच सकता है।

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टिश्यू पेपर का करें इस्तेमाल

जी हां, तीन से चार टिश्यू पेपर स्ट्रॉबेरी को जल्दी ख़राब होने से से बचा सकते हैं। इसके लिए एक ओपन कांच की जार लीजिए और कांच की जार में सभी टिश्यू पेपर को डालकर अच्छे से फैला दीजिए और स्ट्रॉबेरी को रखकर खुली जगह रख दें। इससे स्ट्रॉबेरी फ्रेश भी रहते हैं और जल्दी ख़राब भी नहीं होते हैं। (स्ट्रॉबेरी से बनाएं ये लजीज रेसिपीज) आपको बता दें कि टिश्यू पेपर स्ट्रॉबेरी में मौजूद नमी को सोख लेता है जिससे स्ट्रॉबेरी जल्दी ख़राब नहीं होते हैं।

जड़ वाले हिस्से को अलग करें

जी हां, स्ट्रॉबेरी को जल्दी ख़राब होने से बचाने के लिए आप इस टिप्स का भी सहारा ले सकती हैं। इसके लिए सबसे पहले बेकिंग सोडा और पानी के मिश्रण में स्ट्रॉबेरी एक बार साफ करके किसी प्लेट में रख लीजिए। अब एक-एक करके स्ट्रॉबेरी की जड़ वाले हिस्से को काटकर अलग कर लें। जड़ अलग करने के बाद बेकिंग स्ट्रे में रखकर फ्रिज में रख दें। इससे स्ट्रॉबेरी जल्दी ख़राब नहीं होते हैं।

गर्म पानी का करें इस्तेमाल

गर्म पानी की मदद से भी स्ट्रॉबेरी को लंबे समय तक ख़राब होने से बचाया जा सकता है। इसके लिए सबसे पहले किसी बर्तन में टिश्यू पेपर को डालकर अच्छे से फैला दीजिए। इधर एक से दो मग पानी को हल्का गर्म कर लें। अब इस पानी में स्ट्रॉबेरी को एक बार अच्छे से भिगोकर टिश्यू पेपर के ऊपर रख दें और किसी अन्य टिश्यू पेपर की मदद से स्ट्रॉबेरी के ऊपर मौजूद पानी को अच्छे से पोंछ दीजिए। स्ट्रॉबेरी अधिक दिनों तक ख़राब होने से अगर आपको बचाना है तो आप स्ट्रॉबेरी को कांच की जार में भी स्टोर कर सकती हैं।

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बार-बार पानी से न करें साफ

कहा जाता है कि स्ट्रॉबेरी को बार-बार साफ करने की वजह से वो जल्दी ही ख़राब हो जाते हैं। आपको बता दें कि बार-बार पानी से साफ करने की वजह से स्ट्रॉबेरी नमी की संपर्क में आ जाते हैं जिसकी वजह से खराब हो सकते हैं। ऐसे में जब आप बाज़ार से स्ट्रॉबेरी लेकर आए तो साफ न करके उसे वैसे ही किसी जगह रख दें और खाने से ठीक एक मिनट पहले पानी से साफ करके सेवन करें।

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