कुछ नया ट्राई करना है तो ओट्स मंचूरियन बनाएं, जानें रेसिपी

भारतीय लोग मंचूरियन खाना खूब पसंद करते हैं। कई लोग तो ऐसे होते हैं कि मंचूरियन का नाम सुनते ही उनके मुंह में पानी आ जाता है। ये व्यंजन दक्षिण-भारत से लेकर उत्तर-भारत और पश्चिम-भारत से लेकर पूर्व-भारत में बेहद ही प्रमुखता से पसंद किया जाता है। लेकिन, हर बार एक ही तरह का मंचूरियन खा-खाकर इंसान बोर भी हो जाता है। ऐसे में अगर आप एक अलग अंदाज़ में मंचूरियन बनाना चाहती हैं, तो आपको इस बार ओट्स मंचूरियन ज़रूर ट्राई करना चाहिए। इसे बनाने में अधिक समय भी नहीं लगता है और इसका एक बार स्वाद चखने के बाद आप बार-बार ट्राई करना चाहेंगी, तो आइए जानते हैं।

बनाने का तरीका

• ओट्स मंचूरियन बनाने के लिए सबसे पहले आप ओट्स को पानी में डालकर कुछ देर छोड़ दें और कुछ देर बाद निकालकर किसी बर्तन में रख लें। इसके बाद इसी बर्तन में हरी सब्जियों को बारीक़ काटकर डालें। फिर इसमें हल्का नमक और चावल का आटा डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।(बटर चिकन खिचड़ी)
• अब इस मिश्रण में से लेकर मंचूरियन बॉल्स बना लें। ध्यान रहें मंचूरियन बॉल्स अधिक मुलायम नहीं होना चाहिए क्योंकि, बेक करते समय फट भी सकता है। इसलिए बॉल्स थोड़ा हार्ड होना चाहिए।

• इसके बाद एक बेकिंग ट्रे लें और उसमें बॉल्स को रखकर लगभग 8-10 मिनट के लिए बेक कर लें। बीच में एक बार उलट-पलट कर ब्राउन होने तक पका लें और किसी बर्तन में निकाल लें।
• इधर एक पैन में तेल डालकर गर्म करें। अब इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट और कुछ हरी सब्जियों को डालकर अच्छे से भून लें। कुछ देर भूनने के बाद इसमें सिरका, नमक और अन्य सभी सॉस को डालकर कुछ पका लें। कुछ देर पकाने के बाद मंचूरियन बॉल्स और आधा कप पानी डालकर 5 मिनट पका लें और गैस को बंद कर दें।