कॉर्न फ्लोर की मदद से बनाएं ये लजीज रेसिपीज, करेंगे सभी पसंद

आपने गरमा-गरम सरसों के साग के साथ मक्खन लगी हुई मक्के की रोटी का स्वाद ज़रूर चखा होगा। खाने के ये कॉम्बिनेशन भला किसे पसंद नहीं। मक्के का आटा स्वाद में लाजवाब तो लगता है ही साथ में बहुत गुणकारी भी होता है और इसमें भरपूर पोषक तत्व भी होते हैं जिससे सेहत भी सही रहता है। लेकिन अगर आपने अभी तक मक्के की रोटी का ही स्वाद चखा है तो फिर आपको इस आर्टिकल को ज़रूर पढ़ना चाहिए।

इस लेख में हम आपको मक्के के आटे से तैयार होने वाली कुछ शानदार रेसिपीज के बारे में बताने जा रहे हैं जिन्हें एक बार चखने के बाद आप बार-बार घर पर बनाना चाहेंगे। घर के सभी सदस्य भी इन रेसिपीज को खूब पसंद करेंगे। इन रेसिपीज को बनाने में अधिक समय भी नहीं लगता है। तो आइए जानते हैं।

मक्के के आटे की पिन्नी

सामग्री

मक्के का आटा- 150 ग्राम, दूध-1 कप, नारियल-1/2 कप कद्दूकस, गेहूं का आटा-3 चम्मच, किशमिश-2 चम्मच, काजू-2 चम्मच पिसा हुआ, घी-3 चम्मच, गोंद पीसी हुई-2 चम्मच

बनाने का तरीका

• सबसे पहले मक्के का आटा और गेहूं का आटा एक साथ अच्छे से मिक्स कर लीजिए।
• अब इसमें दूध डालकर अच्छे से गूंथ लें और कुछ देर के लिए अलग रख दें।
• इसके बाद एक कढ़ाही में तेल गर्म करें। इधर आटे की 3-4 लोइयां बना लें और चपाती की तरह अच्छे से बेल लीजिए और तीन से चार भाग में काट लें।
• अब इसे तेल में डालकर दोनों साइड अच्छे से तल लें और ठंडा होने के लिए किसी बर्तन में रख दें।
• अब चपाती ठंडी होने पर इन्हें मिक्सर में डालकर अच्छे से पीस लें।(चावल के आटे से बनाएं लजीज रेसिपीज)
• इसके बाद एक पैन में घी गर्म करें और गोंद को भून लें। अब इसमें चपाती का मिश्रण, नारियल, काजू और किशमिश डालकर कुछ देर पका लें।
• कुछ देर पकाने के बाद गरमा-गरम मिश्रण में से लेकर लड्डू के आकार में बना लें और कुछ देर के लिए खुली जगह रख दें।

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कॉर्न फ्लोर का हलवा

सामग्री

मक्के का आटा-2 कप, चीनी-2 चम्मच, घी-1/3 कप, इलायची पाउडर-1/2 चम्मच, ड्राई फ्रूट्स-2 चम्मच, दूध-1 कप

बनाने का तरीका

• सबसे पहले एक कढ़ाही में घी डालकर गर्म करें और इसमें मक्के के आटे को डालकर लगभग 10 मिनट के लिए अच्छे से भून लें।
• आटा भूनने के बाद इसमें दूध को डालें और कुछ देर पकाने के बाद चीनी और इलायची पाउडर डालकर मिला लें।
• लगभग 5 मिनट पकाने के बाद गैस को बंद कर दें और ड्राई फ्रूट्स को डालकर मिक्स कर लें।

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कॉर्न फ्लोर से बनाएं साजा की रेसिपी

सामग्री

मक्के का आटा-2 कप, लाल मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच, हरी मिर्च-2, तिल का तेल-2 चम्मच, हल्दी पाउडर-1/2 चम्मच, नमक-स्वादानुसार, धनिया पत्ता-2 चम्मच, हींग-1/2 चम्मच, पापड़ खार-1 चम्मच

बनाने का तरीका

• सबसे पहले कुकर में 4 कप पानी डालकर गर्म करें।
• जब पानी गर्म हो जाए तो उसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, हरी मिर्च और पापड़ खार डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
• इसके बाद इसमें मक्के के आटे को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
• एक सीटी लगने के बाद गैस को बंद कर लें।(3 वेज मोमोज की रेसिपी)
• इसके बाद मिश्रण को प्लेट में निकाले और ऊपर से हल्का मिर्च पाउडर, तिल का तेल और धनिया पत्ता डालकर गार्निश कर लें।

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