ऑफिस के लिए हो रही है देरी तो गेहूं के आटे से बनाएं ये हेल्दी ब्रेकफास्ट, जानें रेसिपी

गेहूं के आटे के पुए

गेहूं का आटा -2 कप
गुड -1 कप
सौंफ पिसी -4 चम्मच
पिसी इलायची -1 चम्मच
घी -2 चम्मच
बेकिंग सोडा -2 चुटकी
तेल या घी तलने के लिए

कैसे बनाएं आटे के पुए

• इसे बनाने के लिए सबसे पहले आप एक कप गुड लें और उसे मध्यम आंच पर पिघला लें। गुड को पिघलाने के लिए पानी डालने की जरूरत नहीं होती है। अब गैस बंद करके साइड में रख दें।
• अब आप एक बर्तन में गेहूं का आटा ले लें और उसमें पिघला हुआ गुड़ डालें। अब पीसी सौंफ और इलायची भी डालें।
• अब घी डालकर मिक्स कर लें। अब इसी समय पर 2 चुटकी बेकिंग सोडा डालें और अच्छे से मिश्रण को मिला लें।
• अब आप एक पैन में तेल को गर्म करें और आटे के पुए तलें। अब सुनहरा होने पर उतार लें। गर्म-गर्म पुए तैयार हैं।

गेहूं के आटे की टिक्की

चावल का आटा - 1/2 कटोरी
कटी अदरक हरी मिर्च - 1 चम्मच
उबले आलू - 2,3
गेहूं का आटा - 1 कटोरी
लाल मिर्च - 1 चम्मच
नमक स्वादानुसार
हल्दी - 1 चम्मच
कप पानी - 2 1/2
तेल - 1 चम्मच
जीरा - 1 चम्मच
तलने के लिए तेल

कैसे बनाएं गेहूं की टिक्की

• सबसे पहले आप एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा, अदरक व हरी मिर्च को डालें। साथ में आप लाल मिर्च और हल्दी भी डालें।
• अब पानी डालकर एक उबाल ले लें। फिर आप चावल और गेहूं का आटा एड करें। अगर आपके पास चावल का आटा नहीं है तो ऐसे में आप केवल गेहूं का आटा भी मिला सकती है।
• अब आप धीरे धीरे चलाएं और गैस बंद करके ठंडा होने के लिए रख दें।
• अब इस मिश्रण में उबले आलू को कद्दूकस कर लें और ऐसे मसलें जैसे आटा गूंथते वक्त मसलते हैं।
• अब बने मिश्रण में स्वादानुसार नमक डालें और मिक्स करकें टिक्की तैयार कर लें।
• अब तेल को गर्म करके टिक्की को छोड़ें और सुनहरा होने तक उन्हें हल्के-हल्के हाथों से फ्राई करें।
• आपकी गर्म गर्म टिक्की तैयार है। आप गेहूं के आटे की टिक्कियों को हरे धनिये की चटनी के साथ खा सकते हैं।

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