भाई दूज पर बनाएं पिंक नारियल का लड्डू, स्वाद ऐसा कि खाते ही भाई करेगा तारीफ; नोट करें रेसिपी

दिवाली के तीसरे दिन भाई दूज का पर्व मनाया जाता है। भाई दूज का त्योहार, भाई और बहन के पवित्र रिश्ते और स्नेह का प्रतीक है। इस शुभ दिन पर बहनें अपने भाई के माथे पर तिलक लगाकर उनकी लंबी उम्र और समृद्धि की कामना करती हैं और मुंह मीठा कराती हैं। अगर आप इस बार कोई ऐसी मिठाई बनाना चाहती हैं जो झटपट बन जाए और उसका स्वाद हलवाई की दुकान से भी बेहतर हो, तो पिंक नारियल के लड्डू एक बेहतरीन विकल्प हैं।  इसकी खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए आपको घंटों किचन में खड़े होने की जरूरत नहीं पड़ेगी। नीचे देखें पिंक नारियल लड्डू बनाने की रेसिपी-

पिंक नारियल लड्डू बनाने की विधि

• सबसे पहले एक नॉन-स्टिक कड़ाही को धीमी आंच पर रखें और उसमें 1 छोटा चम्मच घी डालें।
• इसके बाद घी को हल्का गर्म करें, फिर इसमें 2 कप नारियल का बुरादा डालें।
• फिर नारियल को 2 से 3 मिनट तक धीमी आंच पर भूनें।
• इसके बाद भुने हुए नारियल में 1/4 कप दूध और कंडेंस्ड मिल्क डालें।
• फिर मिश्रण को धीमी आंच पर लगातार चलाते रहें।
• जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे, तो इसमें फूड कलर, इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• गैस बंद कर दें और मिश्रण को तुरंत एक प्लेट में निकालकर हल्का ठंडा होने दें।
• मिश्रण इतना गर्म होना चाहिए कि आप उसे हाथ से छू सकें। अगर मिश्रण ज्यादा ठंडा हो गया तो लड्डू बनाने में मुश्किल होगी।
• इसके बाद हथेलियों पर हल्का सा घी लगाएं।
• फिर मिश्रण का छोटा-सा हिस्सा लेकर उसे गोल आकार दें।
• इसके बाद तैयार लड्डू को बचे हुए सूखे नारियल के बुरे में अच्छी तरह रोल करें।
• सभी लड्डू इसी तरह तैयार कर लें।

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