आज रेसिपी ऑफ द डे में हम आपके लिए एक जबरदस्त लजीज सैंडविच की रेसिपी लेकर आए हैं।हो जकता है कि आपने कई तरह के सैंडविच खाए होंगे, लेकिन यह एकदम अलग है। इस रेसिपी का नाम जंबो मसाला सैंडविच है। यह मुंबई जैसे शहर में खूब पसंद किया जाता है। इस रेसिपी को कैसे बनाना है, वो हमें शेफ रणवीर बरार ने बताया है। अगर आपने आज तक इस सैंडविच का स्वाद नहीं चखा है, तो फिर इस बार इसे जरूर बनाएं और घर पर परिवार के साथ इसका आनंद लें। इसे कैसे बनाना है आइए जानें।

बनाने का तरीका

how to make jumbo masala sandwich

Image Credit: Chef Ranveer Brar

  • सबसे पहले हमें सालसा तैयार करना होगा। सालसा तैयार करने के लिए आप एक बाउल लें और उसमें, हरी मिर्च, प्याज, टमाटर, कैप्सिकम, नमक, नींबू का रस, देगी लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लें। अब इसे अलग रख दें।
  • अब मसाला मेयोनेज बनाने के लिए एक बाउल में मेयोनेज, गरम मसाला, चाट मसाला, देगी लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और इसे भी अलग रख दें।
  • चूंकि अब हम मसाला तैयार करेंगे, तो इसके लिए एक बाउल लें और उसमें गरम मसाला, देगी लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, चुटकी भर हींग, डालें और इसे मिक्स करके अलग रख दें।
  • अब आखिरी स्टेप इन चीजों को असेंबल करना है। इसके लिए ब्रेड के 4 स्लाइस लें और उनमें मक्खन लगा लें और फिर हरी चटनी लगा लें।
  • इसमें तैयार सालसा, थोड़ा सा नायलॉन सेव, पनीर, स्वीट कॉर्न और तैयार मसाला डालें। अब ऊपर से थोड़ा चुकंदर कस लें। इसके बाद पोटैटो चिप्स क्रश करके डालें और फिर चीज ग्रेट कर लें।
  • अब एक दूसरी ब्रेड स्लाइस लें और उसके एक साइड में बटर लगाएं और दूसरी तरह मेयोनेज लगा लें। इसमें मस्टर्ड सॉस, शेजवान सॉस दूसरी तरफ लगाएं। मसाला मेयोनेज की साइड को फिलिंग वाली साइड की तरफ लगाएं। अब इसे बची फिलिंग ब्रेड स्लाइस के साथ बंद करें और एक सैंडविच बनाएं।
  • एक ग्रिल पैन गरम करें और उसमें मक्खन लगा लें। अब सैंडविच ब्रेड डालककर उसे दोनों तरफ से गरम कर लें।
  • इसे मेयोनेज, टोमैटो केचप (टोमैटो केचप की रेसिपी), पोटैटो चिप्स, ग्रेट किया हुए चीज डालकर सजाएं और गरमा गरम हरी चटनी और सॉस के साथ सर्व करें।

जंबो मसाला सैंडविच Recipe Card

घर पर 20-25 मिनट में तैयार करें जंबो मसाला सैंडविच, जानें इसकी रेसिपी।

Total Time :
25 min
Preparation Time :
15 min
Cooking Time :
10 min
Servings :
2
Cooking Level :
Low
Course:
Appetisers
Calories:
250
Cuisine:
Indian
Author:
Ankita Bangwal

सामग्री

  • सालसा के लिए- 2-3 हरी मिर्च
  • 2 मीडियम प्याज
  • 2 टमाटर
  • 2 शिमला मिर्च
  • नमक स्वादानुसार
  • नींबू का रस
  • देगी लाल मिर्च पाउडर
  • मसाला मेयोनेज बनाने के लिए- 1/3 कप मेयोनेज
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
  • 1 छोटा चम्मच देगी लाल मिर्च पाउडर
  • मसाला बनाने के लिए-11/2 छोटा चम्मच चाट मसाला
  • 11/2 देगी ला मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
  • चुटकी भर हींग
  • असेंबलिंग के लिए- 6 ट्रायंगल ब्रेड स्लाइस
  • मक्खन
  • हरी चटनी
  • तैयार किया मसाला
  • सेव
  • 200 ग्राम छोटे टुकड़ों में कटा पनीर
  • 1/4 कप स्वीट कॉर्न
  • तैयार किया हुआ सालसा
  • 1 मीडियम चुकंदर ग्रेटेड
  • मसाला मेयोनेज
  • मस्टर्ड सॉस
  • शेजवान सॉस
  • पोटैटो चिप्स
  • चीज
  • गार्निश के लिए- मेयोनेज
  • टमाटर केचप
  • पोटैटो चिप्स
  • चीज
  • धनिया पत्ता।

विधि

Step 1
सालसा तैयार करने के लिए सालसा वाली सामग्री मिलाकर एक तरफ रख दें।
Step 2
मसाला मेयोनेज तैयार करने के लिए इसकी सामग्री अच्छी तरह मिलाकर रख दें।
Step 3
अब मसाला बनाने के लिए मसाले वाली सारी सामग्री को एक बाउल में मिलाकर मिक्स करके अलग रख दें।
Step 4
ब्रेड के 4 स्लाइस लें और उनमें मक्खन लगा लें और फिर हरी चटनी लगा लें।
Step 5
इसमें सालसा, तैयार किया हुआ मसाला और सेव, पनीर, स्वीट कॉर्न डालें। ऊपर से थोड़ा चुकंदर कस लें। इसके बाद पोटैटो चिप्स क्रश करके डालें और फिर चीज ग्रेट कर लें।
Step 6
एक दूसरी ब्रेड स्लाइस के एक साइड में बटर लगाएं और दूसरी तरफ मेयोनेज लगा लें। इसमें मस्टर्ड सॉस, शेजवान सॉस दूसरी तरफ लगाएं।
Step 7
मसाला मेयोनेज की साइड को फिलिंग वाली साइड की तरफ लगाएं और बंद कर एक सैंडविच बनाएं।
Step 8
एक ग्रिल पैन में मक्खन गरम करें और सैंडविच ब्रेड डालककर उसे दोनों तरफ से ग्रिल कर लें।
Step 9
गार्निश करके हरी चटनी और सॉस के साथ सर्व करें।