Vegetables Cleaning Hacks: गोभी और हरी पत्ते वाली सब्जियों को धोने का सही तरीका जान लें, वरना सेहत पर पड़ सकता है भारी

सर्दियों का मौसम शुरू होने वाला है और मार्केट में हरी सब्जियां आने लगी हैं। हरी पत्ते वाली सब्जियां सेहत के लिए अच्छी मानी जाती हैं, इसलिए लोग सर्दियों में पत्तेदार सब्जियों का सेवन ज्यादा करते हैं। हालांकि, इन सब्जियों को धोने का काम लोगों को सबसे ज्यादा मुश्किल लगता है। गोभी, पालक, मेथी, धनिया या किसी भी हरी पत्तेदार सब्जी को धोने का सही तरीका अगर आपको नहीं पता है, तो यह आपके शरीर में बीमारी पैदा कर सकती हैं। क्योंकि, इस पर लगे केमिकल्स आपके शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। 

हरी पत्तेदार सब्जियों को धोने का सही तरीका

अक्सर लोगों को लगता है कि धूल, मिट्टी या छोटे कीड़े हटा दिए हैं, तो यह अच्छे से साफ हो गया होगा। हालांकि, ऐसा नहीं है, क्योंकि आजकल सब्जियों को उगाने के लिए कई तरह के केमिकल्स यूज हो रहे हैं। इससे पेट में इंफेक्शन, एलर्जी या फूड पॉइजनिंग जैसी बीमारियां हो सकती हैं। 

हरी सब्जियां धोने का सही तरीका

सबसे पहले पत्ते साफ करें- हरी सब्जियों में आप देखेंगी कि कई पत्तों को कीड़ों ने खाया होता है। ऐसे पत्तों को आप फेंक दें। गोभी या किसी भी पत्तेदार सब्जी के सड़े हुए या पीले पत्ते भी आपको हटा देने चाहिए। इसके बाद आप ही आप सब्जियों को पानी से धोएं।

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बड़े बर्तन का इस्तेमाल करें

पत्तेदार सब्जियों को धोने के लिए आपको बड़े बर्तन का इस्तेमाल करना चाहिए। इससे हर पत्ते को पानी में डालने के लिए स्पेस मिल जाता है। छोटे बर्तन में धोना मुश्किल रहता है।

सब्जी को भिगोकर छोड़ दें

सबसे पहले आप ठंडे पानी से धोएं। आप एक बड़ा बर्तन लेकर पानी में पत्तों को 4–5 मिनट के लिए रहने दें। इससे उन पर जमी धूल, मिट्टी और केमिकल निकल जाता है। अगर पत्तों में कीड़े हैं तो वे भी बाहर आ जाएंगे।

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कितने बार पानी से धोएं

हरी पत्तेदार सब्जियों को 2 बार पानी से धोना पर्याप्त नहीं है। 4 से 5 मिनट पानी में रखने के बाद आप, पत्तों को लगग 3 से 4 बार धोएं। अगर इसके बाद भी आपको पानी में मिट्टी नजर आ रही हैं, तो आपको एक 2 बार और धो लेना चाहिए। सब्जियों को धोने वाले पानी को फेंके नहीं, इसे आप वॉशरूम में डालने के लिए यूज कर सकती हैं। इससे पानी बर्बाद नहीं होगा।

पत्तेदार सब्जियों को कब धोना चाहिए?

कई बार लोग हरी पत्तेदार सब्जियों को काटना, इसके बाद धोती हैं। इस तरह पत्तों की सफाई करना मुश्किल होता है, क्योंकि धोते समय आपको चिंता रहती है कि पत्ते पानी के साथ बह न जाए। इसके साथ ही पत्ते काटने की वजह से उन्हें उठाना मुश्किल हो जाता है। इसलिए, काटने से पहले आप सब्जियों को धोती है, तो यह आपके लिए भी आसान रहता है।

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