Sawan Special 2023: सावन सोमवार पर बनाएं काजू का हलवा, सब हो जाएंंगे खुश
कुछ ही दिनों में सावन का महापर्व शुरू होने वाला है और ऐसे में हमें कई तरह के मिठाई और पकवान की आवश्यकता होगी। हमें भगवान शिव को प्रसाद चढ़ाने के अलावा व्रत रखने वाले लोगों के लिए मिठाई में कुछ खास बनाना होता है। इस लिए आज हम आपके एक ऐसी मिठाई की रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे आपके घर में सभी पसंद करेंगे। काजू करी से लेकर काजू कतली तक आपने कई तरह के स्वादिष्ट मिठाई का मजा लिया होगा, लेकिन क्या आपने काजू से बने स्वादिष्ट हलवे का मजा लिया है? यदि नहीं तो आज हम आपको बताएंगे कि घर पर काजू से हलवा कैसे बनाते हैं।
काजू हलवा Recipe Card
दिए गए स्टेप्स की मदद से आप आसानी से काजू हलवा बना सकते हैं।
Ingredients
- 2 कप भुने हुए काजू
- 1 1/4 कप चीनी
- केसर
- 1 चम्मच पीसी हुई इलायची
- 1/2 कप गरम पानी
- नारियल पाउडर
- 8 बड़े चम्मच घी
Step
- Step 1:
एक पैन में घी डालकर काजू पाउडर और नारियल को भून लें।
- Step 2:
भूनने के बाद इसमें गर्म पानी और चीनी ऐड करें।
- Step 3:
हलवा का मिश्रण तैयार हो जाए तो इसमें केसर और इलायची पाउडर डालें।
- Step 4:
काजू हलवा तैयार है, काजू से गार्निश कर सर्व करें।
काजू हलवा बनाने की विधि
- काजू से स्वादिष्ट हलवा बनाने के लिए एक ग्राइंडर जार में काजू डालकर पीस लें। पिसे हुए काजू के पाउडर को एक तरफ रखें।
- एक कटोरी में केसर के धागे और 2 चम्मच पानी डालकर भिगो लें।
- एक पैन में घी गर्म करें और उसमें नारियल पाउडर और पिसे हुए काजू को डालकर भूरा होने तक भून लें।
- जब नारियल और काजू भून जाए, तो इसमें गर्म पानी डालकर मिश्रण को चलाते रहें। अब थोड़ी देर बाद इसमें चीनी डालें और धीमी आंच पर पकने दें। ध्यान रखें कि चम्मच से इसे चलाते रहना है, नहीं तो मिश्रण जल सकता है।
- अब इसमें केसर पानी और इलायची पाउडर मिलाकर अच्छे से मिक्स करें। जब हलवा से अच्छी खुशबू आने लगे तो गैस बंद कर उतार लें।
- अब इसे सर्विंग बाउल में निकाल कर सर्व करें, आप चाहें तो हलवे के ऊपर काजू (काजू कतली इतिहास) के टुकड़े को सजा सकते हैं।
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Image credit: Freepik and shutterstocks
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