विराट कोहली से लेकर जेनेलिया देशमुख तक इन सेलेब्स को है प्लांट बेस्ड चिकन खाने का शौक, आप भी देखें रेसिपी

बॉलीवुड के कई सेलेब्स नॉनवेज छोड़ वेगनाइज्म को बढ़ावा दे रहे हैं। जेनेलिया देशमुख से लेकर अनुष्का शर्मा तक कई सेलेब्स वीगन फूड को फॉलो कर रहे हैं।  <div> </div>

Chanchal Singh Thakur

Updated:- 2024-01-05, 15:17 IST

विराट कोहली की फैन तो पूरी दुनिया, उनकी फिटनेस से लेकर फूड ट्रेंड तक लोग उनके बारे में सब कुछ जानना चाहते हैं। हालही में विराट कोहली ने कुछ दिन पहले अपनी इंस्टाग्राम स्टोरी में मोक चिकन टिक्का की इमेज डाली थी, साथ ही उन्होंने कैप्शन में लिखा था चिकन बट नॉट चिकन, यह देख फैंस का माथ चकरा गया कि ये कैसे पॉसिबल है कि चिकन चिकन नहीं। तो आपको बता दें कि विराट कोहली कुछ साल पहले नॉनवेज छोड़ वीगन हो गए हैं, जो डेयरी और नॉनवेज फूड प्रोडक्ट का सेवन नहीं करते हैं। साथ ही आपको बता दें कि विराट कोहली के अलावा ऐसे और भी फिल्मी सितारें हैं, जो वीगन फूड को फॉलो करते हैं साथ ही वेगनाइज्म को बढ़ावा देने के लिए वीगन फूड प्रोडक्ट कंपनी भी चलाते हैं, उनमें रितेश और जेनेलिया देशमुख का नाम भी शामिल है, वीगन फूड को इंडिया में बढ़चढ़ कर प्रमोट कर रहे हैं।

मोक चिकन टिक्का बनाने के लिए सामग्री

सख्त टोफू या कटहल के टुकड़े
1 कप डेयरी फ्री दही
2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल/जैतून का तेल
1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 बड़ा चम्मच गरम मसाला
1 चम्मच पिसा हुआ जीरा
1 चम्मच पिसा हुआ धनिया
1 चम्मच हल्दी
1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
1 चम्मच मिर्च पाउडर
लौंग
नमक स्वादानुसार
1 नींबू का रस
ताजा धनिया
टमाटर
कोकोनट मिल्क
ग्रिल करने के लिए सीख

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मोक चिकन टिक्का कैसे बनाएं

टोफू या कटहल से एक्स्ट्रा पानी निकालने के लिए दबाएं और छोटे क्यूब्स में काट लें।
बाउल में दही, तेल, अदरक लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका, नमक और नींबू का रस डालकर सभी को मिक्स करते हुए मैरीनेट बनाएं।
टोफू या कटहल के टुकड़े को मिश्रण में अच्छे से लपेटकर 2-2.30 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।
मॉक मीट या कटहल या टोफू को मैरीनेट करने के बाद ग्रिल या ओवन को गर्म करने के लिए रखें।
ओवन प्रीहीट हो जाए तो मॉक मीट को सीख पर डालकर ग्रिल या ओवन में पकाएं।
एक बार जब मॉक मीट टिक्का पक जाए तो एक पैन में दो चम्मच तेल गर्म करें और कटे हुए प्याज को रंग बदलने तक पकाएं।
पैन में लहसुन और अदरक को दो मिनट के लिए पकाएं।
अब जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, लाल शिमला मिर्च और मिर्च पाउडर डालकर पका लें।
टमाटर पेस्ट और कोकोनट मिल्कको डालकर मिक्स करें और नमक मिलाकर पकाएं।
15-20 मिनट कर इसे अच्छे से पकाएं और ग्रिल किए हुए चिकन को डालकर और 10 मिनट के लिए और पकाएं।
जब सभी अच्छे से पक जाए तो धनिया पत्ती से गार्निश करते हुए चावल या नान के साथ सर्व करें।

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