सर्दियों में सबसे खाएं जाने वाले पालक से कई चीजें बनाई जा सकती हैं। आप ने आजतक पालक पनीर, हरी सब्जी या पालक दाल खाई होगी लेकिन आज हम आपको पालक से बनी 2 टेस्टी और हेल्दी रेसिपी बताने वाले जिन्हें आप सुबह के नाश्ते में बना सकती हैं।
पालक पनीर पराठा
बनाने को हर सब्जी का पराठा बनाया जा सकता है। इसलिए आज हम आपको पालक और पनीर का पराठा बनाने की रेसिपी बताने वाले हैं। पालक और पनीर दोनों ही हमारी सेहत के लिए बहुत अच्छे होते हैं साथ ही स्वादिष्ट भी होते हैं। आइए जानते हैं कैसे बनाया जाता है यह पराठा-
सामग्री
- आटा- 2 कप
- पालक- 2 कप बारीक कटे हुए
- पनीर- 2 कप कसा हुआ
- नमक- स्वादनुसार
- पानी- जरूरत अनुसार
- मिर्च मसाला - जरूरत अनुसार
- तेल- जरूरत अनुसार
विधि
- एक परात लें और उसमें बारीक कटा पालक, नमक, मिर्च-मसाला और आटा डालकर अच्छे से गुथें। पानी का इस्तेमाल ज्यादा न करें वरना डो गिला हो जाएगा।
- अब तवा गैस पर गर्म होने दें और तब तक पराठे के लिए गोले बना दें।
- अब गोलों को रोटी की तरह बेलें और उसके अंदर पनीर की स्टफ्फिंग करें।
- पराठे को अच्छे से गोला बनाकर बेलें और तवे पर पका दें।
- इसी तरह बाकी पराठे बनाएं। लीजिए तैयार है आपके पालक पनीर पराठे।
- अब इन्हें चटनी, सॉस, अचार और दही के साथ खाएं।
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आलू-पालक टिक्की
आलू की टिक्की सभी को पसंद होती है और आपने भी कई बार खाई होगी लेकिन आज हम आपको बताने वाले हैं आलू पालक की टिक्की की रेसिपी, जिसमें स्वाद भी है और पोषण भी। आइए जानते हैं कैसे बनाई जाती है यह टिक्की।
सामग्री
- उबले हुए आलू- 2
- बारीक कटा पालक- 1 कटोरी
- नमक- स्वादनुसार
- हरी मिर्च- 2(बारीक कटी)
- मिर्च- मसाला- स्वादनुसार
- तेल- जरूरत अनुसार
विधि
- सबसे पहले एक बाउल में उबले हुए आलू को मैश करें और उसमें पालक मिक्स कर दें।
- अब इसमें सारे मिर्च-मसालें, नमक और हरी मिर्च डालकर मिक्स कर दें।
- अब छोटे छोटे गोले बनाएं और उन्हें चपटा कर दें। ऐसे ही बाकी के बटेर से भी टिक्की बना दें।
- अब एक पैन में तेल गर्म करें और टिक्की की सेक लें। अभी टिक्की को ऐसे ही सेक लें और एक प्लेट में निकाल लें।
- लीजिए तैयार है आपकी आलू पालक टिक्की। अब इसे हरी और लाल चटनी के साथ परोसें।
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Image credit- shutterstock
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