Beetroot Salad Recipes: चुकंदर का सलाद बनाने की स्पेशल रेसिपीज शेफ से जानें

आप चाहें तो इसे उबालकर, पीसकर या जूस बनाकर इस्तेमाल कर सकते हैं। ऐसे में अगर आप खाने में कुछ नया शामिल करना चाहते हैं, तो चुकंदर अच्छा ऑप्शन हो सकता है। इसे आप अपनी पसंद के हिसाब से सलाद, डीप या सब्जी बनाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन अगर आपको कुछ अच्छा खाना है तो आप शेफ जगदीश जयराम नायडू (chef jagadish jayaram naidu, Chef De Cuisine, Ishaara) की खास सलाद की रेसिपीज ट्राई कर सकते हैं।

पिकल्ड बीट

सामग्री

• सिरका- 120 ग्राम
• पानी- 120 ग्राम
• चीनी- 30 ग्राम
• नमक- 8 ग्राम
• चुकंदर- छोटे टुकड़ों में काटा हुआ

विधि

• एक सॉस पैन में सिरका, पानी, चीनी और नमक डालकर उबालें।
• फिर एक बार उबाल आने पर गैस बंद कर दें।
• अब इसे गर्म मिश्रण को कटे हुए चुकंदर के ऊपर डालें।
• इसे ठंडा करने के लिए रखें और कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
• बस आपका सलाद तैयार है, जिसे सर्व किया जा सकता है।

बीट हुमस

सामग्री

• पका हुआ चुकंदर- 200 ग्राम
• नींबू का रस- 45 ग्राम
• तिल का पेस्ट- 15 ग्राम
• भुना जीरा पाउडर- 3 ग्राम
• लहसुन- 3 ग्राम
• ऑलिव ऑयल- 50 ग्राम

विधि

• सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करें।
• फिर फूड प्रोसेसर में डालकर स्मूथ और क्रीमी पेस्ट बनाने तक ब्लेंड करें।
• अगर जरूरत लगे तो इसमें नींबू का रस और ऑलिव ऑयल डालकर कंसिस्टेंसी ठीक करें।
• इसमें स्वादानुसार नमक डालें और सर्व करने से पहले फ्रिज में रख दें।

इन रेसिपीज को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। अगर हमारी स्टोरी से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो आप हमें आर्टिकल के ऊपर दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। हम आप तक सही जानकारी पहुंचाने का प्रयास करते रहेंगे। अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।

Image Credit- (@Freepik and shutterstock)