टेस्ट के साथ सेहत का रखना है ख्याल तो चुकंदर से बनाएं ये 3 स्नैक्स

Beetroot Snacks: अगर आप भी टेस्ट के साथ सेहत का ख्याल रखना चाहते हैं, तो फिर आप चुकंदर से तैयार इन 3 टेस्टी स्नैक्स को ट्राई कर सकते हैं।  

Sahitya Maurya

Updated:- 2023-05-15, 14:44 IST

Beetroot Snacks Recipes In Hindi: चुकंदर को सेहत के लिए काफी सही माना जाता है, क्योंकि इसमें कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं। चुकंदर को खाने के कई तरीके होते हैं जैसे- कई लोग इसे सलाद में शामिल करते हैं तो कई लोग इसका जूस पीना पसंद करते हैं।

लेकिन अगर आप चुकंदर को एक अलग टेस्ट के साथ आहार में शामिल करना चाहते हैं तो फिर आप टेस्टी स्नैक्स बना सकते हैं। इस आर्टिकल में हम आपको चुकंदर से तैयार 3 स्नैक्स की रेसिपीज बताने जा रहे हैं जिन्हें एक बार ट्राई करने के बाद बार-बार ट्राई करना पसंद कर सकते हैं। आइए जानते हैं।

चुकंदर से मसालेदार फ्रेंच फ्राईड बनाएं

सामग्री

चुकंदर-4 बड़े साइज का, लाल मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच, चाट मसाला-1 चम्मच, नींबू का रस-1 चम्मच, नमक-स्वादानुसार, तेल-1 कप

बनाने का तरीका

सबसे पहले चुकंदर को साफ करके अच्छे से छील लीजिए।
चुकंदर छीलने के बाद लम्बाई में थोड़ा मोटे आकार में काट लें।
इधर एक कढ़ाही में तेल को डालकर गर्म करें।(कश्मीरी मटन यखनी पुलाव)
जब तेल गर्म हो जाए तो सभी कटे पीस को तेल में डालकर डीप फ्राई कर लें।
फ्राई करने के बाद किसी इन्हें प्लेट में निकाल लें।
अब फ्रेंच फ्राईड के ऊपर नींबू का रस, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।

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चुकंदर कटलेट

सामग्री

चुकंदर-4 पीस, हल्दी-1 चम्मच, नमक-स्वादानुसार, प्याज-1 बारीक कटा हुआ, जीरा पाउडर-1/2 चम्मच, मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच, मैदा-1 चम्मच, गरम मसाला-1/2 चम्मच, अदरक-लहसुन पेस्ट-1 चम्मच, ब्रेड क्रंब्स- 2 चम्मच, चाट मसाला-1/2 चम्मच, तेल-तलने के लिए, उबले आलू-1

बनाने का तरीका

सबसे पहले चुकंदर को छीलकर अच्छे से कद्दूकस कर लें।
अब इसमें आलू, प्याज, नमक, मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला आदि सामग्री को डालकर अच्छे से मैश कर लें।
अब तैयार मिश्रण में से लेकर कटलेट के आकार में बनाकर किसी बर्तन में रख दें।
इसके बाद कटलेट को ब्रेड क्रंब्स में अच्छे से लपेट लें।(पंजाब की अचारी दही भिंडी)
इधर एक पैन में तेल को डालकर गर्म करें। तेल गर्म होने के बाद कटलेट को डालकर सभी साइड को अच्छे से फ्राई कर लें।
कटलेट को फ्राई करने के बाद ऊपर से चाट मसाला डालकर सर्व करें।

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क्रिस्पी बीटरूट फिंगर्स

सामग्री

चुकंदर-4 पीस, आलू-2, लाल मिर्च पाउडर-1 चम्मच, जीरा पाउडर-1 चम्मच, धनिया पाउडर-1 चम्मच, नमक-स्वादानुसार, गरम मसाला-1/2 चम्मच, हल्दी-1 चम्मच, कॉर्न फ्लोर-2 चम्मच, तेल-1 कप, मैदा-1 चम्मच

बनाने का तरीका

सबसे पहले चुकंदर और आलू को छीलकर अलग-अलग बर्तन में डालकर अच्छे से उबाल लें।
चुकंदर और आलू को उबालने के बाद ठंडा होने के लिए किसी बर्तन में निकाल लीजिए।
अब चुकंदर और आलू को अच्छे से मैश कर लें। इसके बाद इसमें अन्य सभी मसाले को भी डालकर अच्छे से मैश कर लें।
अब मिश्रण में से लीजिए और छोटी-छोटी लोइयां बनाकर फिंगर्स के आकार में बना लें।
इसके बाद एक कढ़ाही में तेल को डालकर गर्म करें। तेल गर्म होने के बाद बीटरूट फिंगर्स को डालकर डीप फ्राई कर लें।
फ्राई करने के बाद किसी बर्तन में निकाल लीजिए और चाट मसाला के साथ सर्व करें।

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