बीटरूट खाने में नखरे दिखाते हैं बच्चे, तो कुछ इस तरह से करें भोजन में शामिल

बीटरूट जिसे हिंदी में चुकंदर कहा जाता है। इसमें विटामिन सी, मैंगनीज, पोटेशियम, फाइबर और आयरन समेत कई दूसरे पोषक तत्व पाए जाते हैं। चुकंदर के सेवन से शरीर से खून की कमी भी दूर होती है। लेकिन बच्चे और बड़े हर कोई इसे खाने में आनाकानी करते हैं। ऐसे में आज हम आपको चुकंदर को अपनी डाइट में शामिल करने के लिए कुछ टिप्स बताएंगे, जिससे लोग बहुत आसानी से इसे खाएंगे। दरअसल चुकंदर का स्वाद खाने में बेहद अजीब होता है इसलिए लोग इसे खाना पसंद नहीं करते हैं। ऐसे में बताए गए ये आसान युक्तियां आपके काम आएगी।

बेक्ड चुकंदर

कच्चा चुकंदर खाने के बजाए उसे बेक करें और स्वादिष्ट मसाले के स्वाद के साथ इसके स्वाद का मजा लें। चुकंदर को अच्छे से धोकर छील काट लें और उसमें ऑलिव ऑयल ब्रश करें फिर नमक, मिर्च, रोजमेरी और पार्सले डालकर ओवन में बेक करने के लिए रखें। कुछ देर में आपका बेक्ड बीटरूट चिप्स तैयार है, इसे खाने के लिए सर्व करें।

चुकंदर पराठे

चुकंदर और पत्ता गोभी की स्टफिंग से तैयार एक स्वादिष्ट पराठे की रेसिपी है, जिसे हर कोई खाना पसंद करेंगे और इसके पोषण भी आपको मिलेगी। आलू या पत्ता गोभी के चोखा में अच्छे से चुकंदर को बारीक काट कर या घीसकर मिलाएं। अब इस स्टफिंग से पराठे बनाएं।

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बीटरूट जूस

बीट रूट से आप स्वादिष्ट जूस भी बना सकते हैं। इसके लिए चुकंदर को साफ धोकर छील लें और बारीक काटकर जार में रखें। अब जार में नींबू का रस, काला नमक और पुदीना के पत्ते डालकर पीस लें। अब इसे सर्विंग ग्लास में आइस क्यूब के साथ सर्व करें।

बीटरूट इडली

बीटरूट इडली बनाने के लिए पहले उड़द और चावल को भिगोकर 3-4 घंटा रखें, जब चावल और उड़द भीग जाए तो उसे अच्छे से मिक्सर जार में पीस लें। इडली के इस स्मूथ बैटर में नमक, बेकिंग सोडा और दही डालकर खमीर आने के लिए छोड़ दें। खमीर आ जाने के बाद बीटरूट को धोकर छील लें। चुकंदर को अच्छे से कद्दूकस कर लें। कद्दूकस किए हुए इस बीटरूट में नमक चाट मसाला, धनिया और मिर्च काटकर मिक्स कर लें। अब इडली मेकर में एक चम्मच इडली का बैटर डाले उसके ऊपर बीटरूट का मिश्रण और फिर उसे बैटर से कवर कर दें। अब इसी तरह से सभी बैटर से बीटरूट इडली बना लें और नारियल की चटनीऔर सांभर के साथ इस स्वादिष्ट इडली का मजा लें।

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