इस तरह तैयार करें व्रत वाली अरबी फ्राई, जानें बनाने का तरीका 

त्योहार का महीना चल रहा है और इस दौरान पूजा पूरे भारत में धूम-धाम से की जाती है। साथ ही, महिलाएं व्रत भी रखती हैं और लगभग हर व्रत के लिए कुछ न कुछ अलग और स्वादिष्ट फलाहार बनाने के ऑप्शन तलाशती रहती हैं क्योंकि रोज-रोज एक ही तरह का खाना न सिर्फ बोरिंग लगता है बल्कि बनाने का भी मन नहीं करता।

अगर आपके साथ भी कुछ ऐसा ही होता है तो आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है क्योंकि आज हम आपको व्रत वाली अरबी फ्राई की रेसिपी बता रहे हैं, जो न सिर्फ टेस्टी है बल्कि हेल्दी भी है। साथ ही, आप इसे 15 मिनट में आसानी से तैयार कर सकती हैं, कैसे आइए जानते हैं।

बनाने का तरीका

• अरबी फ्राई बनाने के लिए 150 ग्राम अरबी लें और उन्हें अच्छी तरह से धो लें। अरबी को धोने के बाद इसे पतले-पतले और लंबे टुकड़ों में काट लें।
• इसके बाद अरबी को गर्म पानी में भिगने के लिए रख दें। ऐसा इसलिए क्योंकि इससे अरबी का स्टार्च निकलने लगेगा। (व्रत वाली अरबी मसाले की सब्जी)

• जब अरबी से स्टार्च निकल जाए तो इसके बाद अरबी को ठंडे पानी से धो लें। ठंडे पानी से धोने से अरबी में बचा अतिरिक्त स्टार्च भी निकल जाता है।
• यह ट्रिक आपकी अरबी को क्रिस्पी बनाने में भी मदद करती है।
• इसके बाद एक तौलिए या टिशू का उपयोग करें और अरबी को अच्छी तरह से सूखा लें। टिशू और तौलिया में अरबी को रखने से सारा पानी बाहर निकल जाएगा।
• इसके बाद एक गहरा पैन लें और उसमें घी डालें और गरम करें । जब घी गरम होने लगे तो इसमें कटी हुई अरबी डालना शुरू करें।
• अरबी को तब तक फ्राई करें जब तक की यह गोल्डन और क्रिस्पी होने लगें।

• अरबी के गोल्डन होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लें। इसके बाद इसे एक बाउल में डालें और सेंधा नमक, हरी मिर्च का पेस्ट, लाल मिर्च आदि डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
• फिर इसे गरमा-गरम सर्व करें और अपने व्रत को मजेदार बनाएं। (अरबी की 3 टेस्‍टी रेसिपीज)

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