खाना बनाना नहीं आता तो सीख लें ये कुकिंग हैक्स, हफ्ते भर में बन जाएंगे 'किचन मास्टर'

मैं 11वीं में थी जब पता चला था कि आपको खाना बनाना आना चाहिए। इसलिए नहीं, क्योंकि यह एक लड़की के लिए जरूरी है बल्कि यह एक सर्वाइवल स्किल है। उस दौरन मम्मी हॉस्पिटल में एडमिट थी और पापा के लिए घर, ऑफिस और हॉस्पिटल के चक्कर लगाना मुश्किल था। इसलिए मेरे भाई और मैंने घर, खासतौर से किचन की कमान पकड़ी और उसकी बदौलत आज हम दोनों खाना बनाना अच्छी तरह जानते हैं।

अब मुझे लगता है कि यह स्किल्स सबको आने चाहिए। यही कारण है कि आज जो भी घर से बाहर पढ़ने या कमाने निकलता है, वो खाना बनाने की बेसिक स्किल सीख लेता है।

अब अगर आप बिगिनर हैं या फिर खाना बनाना जानते हैं, कुकिंग आपको ओवरवेल्हमिंग लग सकती हैं। हालांकि, छोटे-मोटे कुकिंग हैक्स आपके स्किल्स को बेहतर बनाते हैं। चलिए आप भी ऐसे आसान और अमेजिंग हैक्स को हमसे जान लें।

संतरे को आराम से छिलने का हैक

क्या आपको संतरा छिलना नहीं पसंद? कई बार संतरे के छिलके थोड़ा हार्ड होते हैं और उन्हें एक बार में ही छिलना मुश्किल हो सकता है। इसके लिए एक आसान हैक हम बताने वाले हैं।

संतरे को पहले हल्का-हल्का दबा लें। इसके बाद एक चम्मच को संतरे में धीरे से डालें और इसे रोटेट करते हुए अपर पार्ट निकाल लें। इसी तरह दूसरी नीचे का छिलका भी चम्मच को घुमाकर निकाल लें।

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प्रॉन्स को शेल से निकालने का तरीका

क्या आपको भी फिश और प्रॉन्स खाना पसंद है? लेकिन आपको प्रॉन्स छिलना पसंद नहीं है? फिश की स्किन पील करने में आपको टाइम लगता है? इस हैक की मदद से आपके दोनों काम आसानी से हो सकते हैं।

इसके लिए एक किचन टॉवल की मदद ले सकते हैं। किचन टॉवल में प्रॉन रखें और टॉवल को रैप करके उसे ऊपर से अच्छी तरह से दबाएं। इससे ऊपर का शेल टूट जाएगा और प्रॉन निकल जाएगा।

वहीं, फिश को पील करने के लिए फिश के टुकड़े एक प्लेट में रखें और बॉयलिंग पानी ऊपर से डालें। इससे स्किन सॉफ्ट हो जाएगी और फिर उसे आसानी से पील कर सकते हैं।

आड़ू का बीज निकालने का तरीका

क्या आपको आड़ू पसंद हैं? आड़ू से बीज निकालना आपको भी मुश्किल लगता होगा। अक्सर लोग आड़ू को बीच से काटकर फिर उसका बीज निकालते हैं, लेकिन अगर आपको उसे काटना न हो तो कैसे बीज निकालेंगे?

इसके लिए आड़ू को धोकर उसे सूखने दें और इसके बाद, किचन सीजर की मदद लें। किचन सीजर को थोड़ा-सा खोलकर आड़ू को बीच से डालें। ऐसा करते हुए ध्यान रखें कैंची से आपके हाथ में चोट भी लग सकती है। कैंची से बीज को प्रेस करते रहें। आप देखेंगे कि बीज दूसरे छोर से बाहर निकल जाएगा और आड़ू भी खराब नहीं होगा।

आसानी से बनाएं सनी सॉफ्ट एग ऑमलेट

कुछ लोगों को ऑमेलट पका हुआ पसंद होता है और कई सारे लोग सनी एग खाना पसंद करते हैं। ऊपर से नमक और काली मिर्च स्प्रिंकल करके खाने का अलग मजा है। मगर ऐसा तवे पर बनाते हुए दिक्कत यह आती है कि अंडा फूट जाता है। चलिए इस माइक्रोवेव हैक की मदद से आप यह भी सीख लें।

इसके लिए एक पेपर प्लेट में गर्म किया हुआ तेल डालें और उसके ऊपर अंडा तोड़कर डाल लें। अब एक अन्य पेपर प्लेट से इसे ढककर माइक्रोवेव में बस 40 सेकंड के लिए पकाएं। 40 सेकंड बाद अंडा निकालें। यह एकदम सनी एग बन जाएगा। ऊपर से मसाले डालकर ब्रेकफास्ट करें।

भुट्टा छीलने में नहीं होगी दिक्कत

भुट्टा पसंद तो बड़ा होता है, लेकिन उसे छिलना बड़ा टास्क लगता है। क्या ऐसा कोई तरीका आपको पता है जिससे ज्यादा मेहनत किए बिना आप भुट्टा छील सकते हैं? अगर नहीं, तो चलिए हमारा यह हैक आप भी नोट कर लें।

एक भुट्टा लेकर उसके स्टेम वाले हिस्से को चाकू से काट लें। इसके बाद इसे माइक्रोवेवमें रखकर 30 सेकंड के लिए पकाएं। इससे दाने पक भी जाएंगे और उसका छिलका ढीला हो जाएगा। आप आसानी से भुट्टे का छिलका निकाल सकते हैं।

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कैरेमल पॉपकॉर्न बनाने का हैक

बाजार से खरीदा हुआ कैरेमल पॉपकॉर्न महंगा होता है। बार-बार उसे खाया भी नहीं जाया सकता है। क्या आपको पता है कि आप घर पर भी कैरेमल पॉपकॉर्न आसानी से बना सकते हैं।

एक पैन को धीमी आंच पर गर्म करें। उसमें मुट्ठी भर कैरेमल टॉफी और भुट्टे के दाने डालकर मिलाएं और ऊपर से लिड रखकर पॉपकॉर्न बनने दीजिए। आपके ऑथेंटिक कैरेमल पॉपकॉर्न तैयार हैं। अपना फेवरेट शो देखते हुए इसका मजा लें।

अब बताइए है न अमेंजिग हैक्स। मुझे यकीन है ये हैक्स आपको पहले किसी ने नहीं बताए होंगे। आप इन्हें आजमाकर देख सकते हैं और अपने अनुभव हमारे साथ शेयर कर सकते हैं।

हमें उम्मीद है कि यह कुकिंग हैक्स आपके काम आएंगे और आपको पसंद आएंगे। अगर आपको यह लेख अच्छा लगा, तो इसे लाइक करें और फेसबुक पर शेयर करना भूलें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।

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