अलग-अलग देशों में पालक से बनाई जाती हैं ये 5 ड‍िशेज, आप भी जरूर करें ट्राई; बच्‍चों को भी पसंद आएगा टेस्‍ट

हमारे यहां भारत में कई तरह की ड‍िशेज बनाई जाती हैं। ये खाने में इतने स्‍वाद‍िष्ट होते हैं क‍ि हर कोई इनका फैन हो जाता है। कुछ ऐसी भी चीजें हैं जो न स‍िर्फ इंड‍िया में बल्‍क‍ि पूरी दुन‍िया में अलग-अलग तरीकों से बनाई जाती हैं। आप भी इन्‍हें अपने घर पर बना सकती हैं। हम पालक की बात कर रहे हैं। पालक एक सुपरफूड है। इसमें आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फाइबर और विटामिन-ए, सी और के की अच्‍छी मात्रा पाई जाती है।

पालक खाने से हमारे शरीर में खून की कमी दूर होती है। ये हड्ड‍ियों को तो मजबूत बनाता ही है, साथ ही इम्‍युन‍िटी भी बूस्‍ट करता है। आज हम आपको अपने इस लेख में बताएंगे क‍ि आप भी पालक से कई तरह की स्वादिष्ट डिशेज बना सकती हैं। खास बात‍ तो ये है क‍ि ये बच्‍चों को भी खूब पसंद आएंगी। आइए जानते हैं इसके बारे में-

पाल‍क पनीर, भारत (Palak Paneer, India)

इंड‍िया में सबसे फेमस पालक ड‍िश Palak Paneer है। ये खाने में ज‍ितना स्‍वाद‍िष्‍ट होता है, उससे कहीं ज्‍यादा सेहतमंद भी होता है। पालक और पनीर का कॉम्‍बि‍नेशन इसे हेल्‍दी बनाते हैं। इसमें पालक को प्याज, लहसुन और मसालों के साथ पकाकर प्यूरी बनाया जाता है और उसमें पनीर के टुकड़े एड क‍िए जाते हैं। इसका गाढ़ा हरा रंग और स्वाद इसे खास बनाते हैं। आप इसे रोटी, पूड़ी, पराठा या चावल के साथ सर्व कर सकती हैं।

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साग, पंजाब और पाक‍िस्‍तान (Saag, Punjab And Pakistan)

सर्दियों में पंजाब के घरों में साग जरूर बनाया जाता है। यहां की रसोई से उठती खुशबू अक्सर साग की ही होती है। इसमें सरसों के पत्तों के साथ पालक भी डाला जाता है। इसे धीमी आंच पर बनाने में ही स्‍वाद आता है। आप इसमें लहसुन, लाल म‍िर्च और घी का तड़का लगाएं, इससे साग का स्‍वाद जबरदस्‍त होगा। आप इसके साथ मक्‍के की रोटी सर्व करें।

एस्पिनाकास कोन गरबान्जोस (Espinacas Con Garbanzos, Spain)

स्पेन की ये डिश पालक और चने को म‍िलाकर बनाई जाती है। इसे बनाने में ऑलिव ऑयल और स्मोक्ड पेप्रिका डाला जाता है, फ‍िर पालक और चनों को एक साथ पकाया जाता है। ये हेल्दी भी है और टेस्ट में भी भरपूर है। आमतौर पर इसे ब्रेड के साथ सर्व क‍िया जाता है, लेक‍िन वाइन साथ लेने से इसका टेस्‍ट और अच्‍छा लगता है। आप अपने बच्‍चों को ब‍िना वाइन के सर्व कर सकती हैं।

स्पानकोपीटा, ग्रीस (Spanakopita, Greece)

ये ग्रीस की फेमस डिश है। ये खाने में बहुत स्‍वादि‍ष्‍ट लगती है। ये ए‍क गोल्डन कलर की फिलो पेस्ट्री होती है जिसमें पालक, फेटा चीज और हर्ब्स म‍िलाए जाते हैं। इसे बेक क‍िया जाता है। ये बाहर से ज‍ितनी क्रिस्पी होती है, अंदर से उतनी ही सॉफ्ट होती है। आप इसे छोटे मोटे खास मौकों पर भी बना सकती हैं।

रिकोटा इ पालक रैवियोली, इटली (Ricotta E Spinaci Ravioli, Italy)

इटली में पालक को बहुत अलग तरह से सर्व किया जाता है। यहां Ricotta E Spinaci Ravioli बनाई जाती है। इसमें पालक और रिकोटा चीज को पास्ता की पतली शीट्स में भरकर बनाया जाता है। ऊपर से बटर, सेजवान या टोमैटो सॉस डालकर इसे सर्व किया जाता है।

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अगर आप पालक से कुछ यून‍िक रेस‍िपी ट्राई करना चाहती हैं तो ये ऑप्शन बेस्‍ट हैं। इनका स्वाद सभी को पसंद आएगा।

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