मानो या न मानो, लेकिन जवां रहने का सबसे आसान तरीका है रोजाना salad खाना

बढ़ती उम्र भला किसे अच्छी लगती है। शायद किसी को भी नहीं, महिलाओं को तो खासतौर पर बिल्‍कुल नहीं। वह लंबे समय तक जवां बनी रहना चाहती हैं। यहां तक कि बढ़ती उम्र में भी मेकअप से वह अपनी उम्र छुपाने की कोशिश करती हैं। अगर आप भी अपनी उम्र को थमाना चाहती हैं तो अब परेशान होने की जरूरत नहीं है क्‍योंकि आप अपनी डाइट में सलाद को शामिल कर लंबे समय तक जवां बनी रह सकती हैं। यह हम नहीं कह रहे बल्कि एक नई रिसर्च से यह बात सामने आई हैं। आइए हमारे साथ-साथ आप भी जानें।
आज की महिलाएं कम उम्र में ही अपनी उम्र से बड़ी दिखने लगती हैं। लेकिन उम्र से पहले ही सफेद होते बाल, आंखों के नीचे काले घेरे, त्वचा पर खिंचाव के निशान और थकावट महसूस करना आदि ऐसी बातें हैं जो किसी भी महिला को अच्‍छी नहीं लगती है इसलिए यह सभी महिलाओं को कुछ ना कुछ करते रहने के लिए प्रोत्‍साहित करती हैं। लेकिन ज्‍यादा समय तक जवां बने रहने का एक आसान तरीका पता चल गया है।
जी हां एक नई रिर्स के अनुसार रोजाना दो बार सलाद खाने से आपके ब्रेन को 11 साल कम उम्र का बनाया जा सकता है जिससे यह डिमेंशिया जैसी बीमारियों को भी दूर रखेगा। लेकिन आपके सलाद में पालक, सलाद पत्ता और गोभी को होना बेहद जरूरी है।

लंबे समय तक जवां रखता है सलाद

शोध में पाया गया कि जिन लोगों ने रोजाना कम से कम एक बार हरी-पत्तेदार सब्जियों का सलाद खाया था, उनमें क्षरण की दर काफी कम थी, वो भी उन लोगों की तुलना में जिन्होंने बेहद कम या कभी भी सलाद नहीं खाया था। इसके लिए प्रतिभागियों का memory और thinking स्किल टेस्ट लिया गया।

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जिन लोगों ने ज्यादातर वक्त हरी-पत्तेदार सब्जियां खाई थीं, उनमें बुढ़ापे की प्रक्रिया 11 वर्ष तक कम हो गई थी। शिकागो स्थित Rush University की Martha Clare Morris कहती हैं, "रोजाना अपनी डाइट में हरी-पत्तेदार सब्जियों को लेने, आपकी दिमागी सेहत को जवां बनाए रखने का आसान तरीका हो सकता है।"

क्‍या कहता है शोध

यह शोध जर्नल न्यूरोलॉजी में प्रकाशित हुआ है, जिसमें 81 साल की औसत आयु वाले 960 लोग शामिल थे। इन्हें डिमेंशिया नहीं था और शोध के लिए इन्हें औसतन 4.7 वर्ष तक फॉलो किया गया। 10 सालों तक इन्हें देखने पर पता चला कि जिन लोगों ने बेहद कम हरी-पत्तेदार सब्जियां खाई, उनकी तुलना में ज्यादातर हरा पत्तेदार सलाद खाने वालों में आयु बढ़ने की दर सामान्य स्तर से 0.05 कम था।
शोधकर्ता के अनुसार यह परिणाम उन अन्य कारकों के बावजूद भी मान्य हैं, जो दिमाग की सेहत पर असर डालते हैं, जैसे smoking, high blood pressure, obesity, educational level और physcial activity आदि।

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सलाद खाने के अन्‍य फायदे

• रोजाना सलाद खाने की आदत आपके वजन को भी कंट्रोल करता है। जी हां जिन महिलाओं को बहुत ज्‍यादा खाने की आदत होती है या फिर मीठा खाने का ज्‍यादा मन करता है उनके लिए सलाद बहुत फायदेमंद होता है। यह खाने में स्‍वादिष्‍ट भी होता है साथ ही यह बार-बार भूख लगने की परेशान को दूर करता है।
• अगर आपको अच्‍छी नींद नहीं आती तो भी आपको रोजाना सलाद खाना चाहिए। इसमें मौजूद लेटस में लिक्‍टोकारियम नामक नींद पैदा करने वाला पदार्थ होता है जिसका उपयोग अनिद्रा के इलाज के लिए किया जाता है।
• अपनी इम्‍यूनिटी को स्‍ट्रॉग बनाने और खुद को रोगों से बचाने का भी सबसे अच्‍छा तरीका है रोजाना सलाद खाना। सलाद में मौजूद एंटीऑक्‍सीडेंट और फाइबर आपकी इम्‍यूनिटी को स्‍ट्रॉग बनाते हैं।
• सलाद में फाइबर भी बहुत अधिक मात्रा में होता है। इसलिए इसे खाने से आपका पेट साफ रहता है और आपको कब्‍ज की समस्‍या नहीं होती है। और अगर आपका पेट साफ रहता है तो आपके चेहरे पर भी निखार आता है।

तो जवां रहने और बीमारियों से बचने के लिए आप कब से शुरू कर रही हैं सलाद खाना?