काले चने खाने का सही समय एक्सपर्ट से जानें

स्वस्थ रहने के लिए खान-पान सही होना चाहिए। अपनी डाइट में विटामिन्स, मिनरल्स और पोषक तत्वों से भरपूर चीजों को शामिल करना चाहिए। हम क्या खा रहे हैं, इसके साथ ही किस टाइम खा रहे हैं, इस बात पर भी ध्यान देना जरूरी होता है। कुछ चीजों को अगर आप गलत वक्त पर खाते हैं तो इससे पूरा लाभ नहीं मिलता है बल्कि नुकसान भी हो सकता है।

बात अगर काले चने की करें तो यह सेहत के लिए बहुत अच्छे होते हैं। इनमें प्रोटीन भी अधिक मात्रा में पाया जाता है। भीगे हुए काले चने, उबले चने और भुने हुए काले चने, तीनों खाने से फायदा होता है। कुछ लोगों को काले चने खाने से गैस और ब्लोटिंग की समस्या हो जाती है तो वहीं इसे अधिक मात्रा में खाने से पेट दर्द भी हो सकता है। इसलिए काले चने को रात में खाना अवॉइड करने की सलाह दी जाती है। क्या आप जानते हैं कि काले चने से आपको भरपूर लाभ मिल सके, इसके लिए आपको इसे कब खाना चाहिए? इस बारे में हमने न्यूट्रिशनिस्ट सिमरन कौर से बात की। आइए आपको बताते हैं कि एक्सपर्ट के अनुसार, काले चने खाने का सही समय क्या है?

काले चने को खाने का सही समय

• एक्सपर्ट की मानें तो काले चने को नाश्ते में खाना सबसे अच्छा माना जाता है। काले चने प्रोटीन का पावरहाउस होते हैं और शरीर में दिन भर एनर्जी बनी रहे, इसके लिए हाई प्रोटीन की जरूरत होती है।
• सुबह के वक्त काले चने खाने से यह आसानी से पच जाते हैं और साथ ही वजन घटाने में भी मदद मिलती है। ऐसा इसलिए क्योंकि सुबह हमारा बीएमआर यानी की 'बेसल मेटाबॉलिक रेट' हाई होता है। बीएमआर उस कैलोरी को मापता है जो व्यक्ति एक दिन में बर्न करता है।
• काले चने में कॉम्पलेक्स कार्ब्स, प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, विटामिन्स और फाइबर अधिक होता है। यह शरीर के इंसुलिन लेवल को रेगुलेट करता है और ब्लड शुगर लेवल को बैलेंस रखता है।

• सुबह खाली पेट भीगा हुआ चना खाने के भी बहुत फायदे होते हैं। हालांकि अगर आपका डाइजेशन सिस्टम कमजोर है, तो आपको इसे कच्चा नहीं, बल्कि उबालकर खाना(उबले चने खाने के फायदे) चाहिए।
• काले चने को सुबह खाना इसलिए भी बेस्ट माना जाता है क्योंकि इसे खाने से पेट अधिक समय तक भरा रहता है और कुछ उल्टा-सीधा खाने की इच्छा नहीं होती है जिसकी वजह से आप अनहेल्दी खाने से बच जाते हैं।
• काले चने में एंटी-ऑक्सीडेंट्स भी अधिक होते है। इससे स्किन हेल्दी(हेल्दी स्किन के लिए फूड्स) रहती है।

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यह है एक्सपर्ट की राय